若到江南趕上春，千萬和春住。穀雨時節，從上海青浦城區出發，沿G318線一路往西行駛30千米，便來到了具有江南水鄉特色的金澤鎮金澤村上海荷塘月色農作物種植專業合作社。
青浦區澱山湖畔的金澤鎮地區，自古以來，這裡的農家人沿襲著一種民間習俗——阿婆茶：阿婆們你來我往，聚在一起，幾張桌椅圍坐在農家客堂裡或廊棚裡，桌上放有鹹菜莧、蘿蔔乾、九酥豆等自制的土特產，邊喝茶邊聊天，嘴不閒、手不停（做針線活等），其樂融融。這種以茶為禮、以茶待客，並能交流思想感情的生活習俗，久而久之就成為這裡的風俗禮儀。成立於2011年的上海荷塘月色農作物種植專業合作社的金澤村，民風樸素，其中阿婆茶、廟橋文化等亙古流傳，地理位置的文化特性明顯，非常適合開展水鄉民俗文化的展示和傳承。2018年，在青浦區市場監管局、青浦區農委、金澤鎮鎮政府等部門的指導下，合作社經上海市市場監管局（原上海市質監局）批准為市級標準化試點。兩年來，合作社標準化試點項目，建立了“標準引領、全員參與”的工作機制，形成了“合作社+標準化+農戶”的農家樂服務模式。
農家樂旅遊是一個新興的產業，對發展農村經濟，增加農民收入，帶動農村基礎設施建設有一定的作用。農家樂無序管理狀態，會影響農家樂的健康發展。對農家樂統一管理，規範界定，有序開發，逐步完善，讓農家樂真正樂了農家，樂了遊人。試點項目以江南水鄉民俗文化鄉村農家樂標準化試點創建為主要目標，堅持服務質量優質、多產業拓展融合的發展理念，圍繞魚塘養殖、果樹採摘等領域，開展“全員參與標準化”行動，打造具有發展潛力的新型合作社樣板。
荷塘月色合作社以江南水鄉民俗文化鄉村農家樂為主，擁有果園100畝（約6.6公頃），魚塘220畝（約14.6公頃），景觀水域20畝（約1.3公頃），集生態養殖與休閒旅遊於一體，為旅客提供果實採摘、垂釣、品茶、觀光等農家樂體驗。合作社現有社員65名，帶動周邊種植養殖戶400餘戶。合作社十分重視標準化對產業的推動作用，苗種培育、魚塘養殖、文化品茶、農家樂服務的標準化體系建設，涵蓋農家樂、農家住宿、農家餐飲、採摘和垂釣等環節，形成了集農家住宿、農家垂釣農家採摘為一體的民俗文化農家樂特色產業。
基於合作社員工對標準化的認識程度和農戶普遍文化程度較低等方面的考慮，試點按照標準體系設計的思路和原則，在標準的實施過程中，採取了易於理解的方式，加強了合作社基礎設施建設、工作、運營和服務各方面的標準實施。規範了設施建設、崗位工作、環境保護、安全防護等方面要求，保證產品和服務的質量。同時在未來的標準化工作中不斷完善和擴充現有標準體系，為更多的標準拓展新產業留有空間。
通過實施標準化，合作社優質的農家樂服務拓寬了市場，帶動了周邊農戶的積極參與，從項目試行的農戶參與不到300戶，遊客滿意度94%，到去年底參與農戶達400戶，遊客滿意度提高到96%。
《中國質量報》
