复工啦，可是食堂、外卖都不放心怎么办？当然是自己动手DIY，放心看得见！
今天就教大家用养颜抗辐射的木薯粉和红薯粉，做一款水晶蒸饺，顺带做点水晶肉丸！
老规矩先准备食材：
木薯淀粉150g，红薯淀粉150g，雪菜100g，五花肉150g，小米椒、大蒜、生抽、色拉油、十三香或五香粉、食盐适量！
下面开始进入制作环节啦！
一、馅料制作：
1、雪菜洗净剁碎、五花肉去皮后肥瘦分别用料理机搅成肉沫（其实我觉得剁的好吃）、小米椒剁碎备用；
2、将以上材料混合后，加入少量淀粉、生抽、十三香、食盐、色拉油搅拌均匀。
二、制作水晶肉丸；
1、将等量木薯粉与红薯粉混合均匀，用沸水和成较稠的面糊；
2、然后加入等量的馅料，混合搅拌均匀；
3、再用模具或手揉出汤圆大小的圆球即可。
三、制作水晶饺：
1、将木薯粉和红薯粉等量混合均匀后，用沸水和成软硬适中的面团；
2、接着将面团分成两份，分别搓成长条，揪成大小均匀的小剂子，并将其揉圆压扁，擀成饺子皮；
3、然后加入适量馅料，捏成你想要的形状。
四、蒸水晶饺和水晶肉丸：
1、将水晶饺、肉丸分别放入蒸笼（如果你加的肥肉多的话，肉丸最好先放到碟子里再放进蒸笼）；
2、大火将水烧开后，放入蒸笼；
3、中火蒸20分钟左右即可出锅。
五、制作蘸料：
1、将大蒜、小米椒剁碎，喜欢香菜的也准备点；
2、接着在碗里加入剁好的大蒜、小米椒、食盐、辣椒面、花椒粉、味精等；
3、然后起锅烧油，筷子插入冒泡时浇在备好的材料上并搅拌均匀；
4、最后加入生抽和食醋搅拌均匀，撒上熟芝麻会更香哦！
现在的天气不放冰箱也没有问题，第二天将主食和蘸料分开包装带到单位，中午用微波炉热一下就可以开吃啦！
温馨提示：木薯粉营养非常丰富，食用可亮发、健脑、明目、抗衰老等，但切不可过量哦，而且一定要熟食哦！
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