品味兒許昌
大家好我是吃貨小倩兒，很高興能回答這個問題，看到這個問題我莫名的想笑，因為我不光吃包子愛沾醋，吃餃子也不例外，吃包子不愛沾醋的根本體會不到沾醋吃的快樂，吃包子不沾醋感覺人生不太完美了[捂臉][捂臉]
首先我不愛吃外頭賣的包子，味精添加劑多不說，裡頭的肉咱們也不確定好不好，所以我愛自己在家蒸包子。
我自己做包子，分兩種，一種是死麵包子，這個特別省事，不用提前發麵，隨便活好一塊麵放一邊醒著，弄上一斤三分肥七分瘦的豬肉餡，放上油鹽麵醬味精蔥姜沫，一拌一包，二十分鐘完美出鍋，熱騰騰的死麵包子沾上醋咬一口味道絕了，最後不忘的是再來瓣大蒜，味道真的會讓人直接淚奔的[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]
發麵包子，要提前半天和麵，為了方便省事我都是用安琪酵母和麵，用老面發雖然好吃，可是自己實在不會，所以直接就用酵母了，發好的面成蜂窩狀，拿出來排氣分成小劑子，包上喜歡吃的餡，包好後必須要放到一邊讓它醒一會，二次醒發，醒發十分鐘，涼水下鍋蒸二十分鐘，就蒸好了。
兩種方法做出的包子味道都超級好，沾上靈魂醋汁，完美完美，愛吃包子的吃貨千萬不要錯過[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
吃貨小倩兒
有些地方吃包子為啥要蘸醋？
很高興能回答你的問題，事實上適量吃醋對身體也是非常有益處的。
1.增香
食用醋為發酵工藝釀造的，在發酵的過程中會產生乙醇、有機酸、芳香酯等成分，聞起來就非常的香，讓人口水直流，非常適合用來搭配包子、餃子、麵條這類麵食。
2.調色
像陳醋有醬紅色、紅棕色等多種顏色，用來搭配顏色素白的包子或者餃子，能夠起到增色的效果，令食物看起來讓人食慾大增。
3.提鮮
食用醋一般是用糧食釀造的，其中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖類物質，用來蘸包子吃能夠起到提鮮的作用。
4.開胃
食用醋中還含有有機酸成分，能夠起到殺菌、開胃的功效。比如說葷餡的包子，可能吃幾口就膩了，但是蘸醋吃，幾個輕鬆下肚。
美食美宿
[靈光一閃][靈光一閃]都是地方特色而已，比如南方吃甜，北方吃鹹一樣的道理
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