今天给大家分享一道家常菜饼的做法,简单入门,原料也常见,做出来也很好吃,喜欢的就开动吧。
豆角煎蛋饼的做法:
1,豆角洗干净切小丁。
2,放在锅里面焯水5-7分钟即可,这时豆角基本有7 8分熟了。
3,空盆,打3个鸡蛋,蛋液打散后放入焯过水的豆角、
4,加入适量面粉,盐,调味料,均匀搅拌成稍稠的面糊。
5,起锅,放入稍多的油,把锅底都挂上油,油热后,把搅拌好的豆角面糊倒入锅中,适量!然后用锅铲把面糊平铺在锅底或四周,尽量让面糊成圆形(小火)
6,看着面糊成片状,且有香味入鼻时,翻面,煎另一面。(因为豆角提前焯水了,已有8分熟,煎的时候,只要稍微煎一下即可了)
7,面糊多的话,可以分几次操作完成。都做完后用刀切成小块,盛盘!
注:能做成圆的就尽量做成圆的,比较好看,做不好的,就在锅底划成小块的再翻面煎也可以,自己吃,不讲究。。