這個菜長得像草，3塊錢一把，簡單拌拌就上桌，胃不好的要常吃
當代年輕人的飲食習慣真的是太不規律了，有的人一日三餐什麼時候餓什麼時候才吃，有的呢，撐一頓餓一頓，除了這些，還經常性的暴飲暴食，平常呢還會吃太多辛辣冷熱等刺激性很強的食物，久而久之，胃就變得不健康了，胃痛都成了大多數人的家常便飯。所以呢，大家不管平時怎麼樣，一日三餐儘可能的吃得規律一點，平時呢，多吃點養胃護胃對胃好的食物，這樣腸胃才會越來越健康的。
說到養胃護胃的食物，可能大多數人第一個想到的就是花生了，常食花生確實對養胃護胃有著一定的功效，但是小編今天和大家說的是另外一種食材，它長得像草，3塊錢就能買到一把，鮮嫩翠綠，還散發著一種特殊的香氣，這種食材就是茴香，在北方是很常見的一種蔬菜。
雖然茴香不起眼，但正是它散發的特殊香氣，可以增進食慾、促進消化、增加腸胃的蠕動、泡出體內積存的氣體，常食還具有理氣散寒、理氣和胃、養胃護胃的作用呢。茴香除了做餡包餃子，它還可以和花生米簡單的做一道涼拌菜，就是這道涼拌茴香花生米，味道鮮美，口感脆嫩，營養翻倍，簡單拌拌就上桌，胃不好的平時可以多吃點。
【涼拌茴香花生米】
所需食材：花生米、茴香、香葉、八角、花椒、桂皮、食鹽、醋、白糖、香油、清水
步驟一：花生米放入清水中浸泡1個小時，撈出沖洗乾淨，備用。
步驟二：鍋內添冷水，放入花生米、香葉、八角、花椒、桂皮、食鹽。
步驟三：大火燒開，然後換成中小火慢煮1個小時，等到花生米煮熟，撈出適量控水備用。
步驟四：茴香摘掉老莖和黃葉，放入清水中洗乾淨，甩幹水分後，切成小段。
步驟五：把茴香、花生米放在盤子中，倒入適量醋、食鹽、香油、白糖，全部攪拌均勻，即可食用。
小貼士：
1、生花生中含有大量的黃麴黴素，這東西只是經過高溫，是很難去掉的，但是它溶於水，所以建議大家在用花生米之前，一定要先浸泡。
2、茴香一定要去掉老莖，因為老莖吃起來嚼不爛，吃著也不香。
