今天咱們直奔主題，之前跟我反饋過牛肉怎麼做都柴、寶寶嚼不動、不愛吃的姐妹通通看過來！
這個做法我保證沒有一個娃會拒絕，口感是滑嫩嫩的非常贊，一次就能打破幹、硬、柴，不愛吃肉的這種尷尬。
不止有肉，而且有菜有湯，熱熱乎乎熬上一鍋，湯汁都帶著鹹香的肉味，喝上幾勺連舌頭都想跟著一起吞。
牛肉當然是這道菜的重中之重，其實也不用怎麼特殊處理，按照我的食材量來加水、加澱粉，再充分按個摩，你就能收穫到鮮鮮嫩嫩好咀嚼的牛肉片了。
最後再加點山藥來養脾胃、助消化，加點蔬菜絲提升湯的清香、補充維生素，配上補鐵補水的肉和湯，這一碗的營養均衡度，真的太全面。
配個主食，就是完美的一餐了，要我說肉肉能做這麼嫩，這個方子千萬要收好，就算今天不做，以後也肯定用的上！
鮮香熱乎，誰不愛呢~
- 滑嫩牛肉湯 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
牛肉 150克 / 山藥 60克
玉米澱粉 20克 / 清水 30克 / 油菜 20克
輔料：鮮菇粉 / 無添加醬油 / 薑片
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
先將牛肉切成小薄片。
*這個食譜如果你不想用牛肉，用豬肉也一樣是軟嫩的哦~
02
在牛肉片中加入無添加醬油、澱粉、薑片。
03
然後倒入30克清水，用手抓拌均勻。
*你可以持續揉捏按摩幾分鐘，這樣牛肉才會更加嫩滑入味。
04
蓋上保鮮膜，靜置醃製15分鐘左右。
05
油菜放入沸水鍋中焯水，然後撈出切成絲狀。
*蔬菜咱們就隨便換，胡蘿蔔絲、菠菜絲等等都可以。
06
山藥去皮，切成小斜片。
*給山藥去皮的時候一定記得戴手套，避免山藥粘液粘在手上會過敏。
07
鍋中燒水，待水沸後轉中火，放入醃好的肉片攪散，注意避免粘連。
08
撇去表面浮末，接著加入山藥片煮至完全熟透，我用了大概5分鐘。
09
最後加入油菜絲，再用鮮菇粉調調味道，將所有食材攪拌均勻。
*鮮菇粉就是用多種菌菇類製作成的調味料，家裡沒有直接換成鹽就可以了。
10
熟透後盛入碗中。
11
迫不及待趕緊舀上幾勺，真的非常軟嫩鮮香，這個配比和做法，你們一定要收好！
