在唐七公子的所有作品裡，我最喜歡的小說就是《三生三世枕上書》了，今年也被拍成了電視劇。看過這部劇的友人都知道，我們風九的好廚藝那是在青丘出了名的，看看她為帝君做的無憂糕，顏值高，仙味十足。不管是哪一世的帝君都超級愛吃。據說吃了之後就能忘記所有的憂愁，這麼厲害的糕點你想不想來一口呢？
那麼今天小仙也來做次這忘憂愁糕，與各位仙友分享~
希望吃了無憂糕百毒不侵，無憂無慮。
我們先來準備食材：
仙語 俗話
無憂花 糖桂花
雨時花根 鐵棍山藥4根
紫金蜜露 蜂蜜、紫薯2個
東海冰晶 冰糖
製作步驟
1、 將紫薯和山藥洗淨削皮，切小塊。
山藥用的是鐵棍山藥，是懷山藥中的精品。由於鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得"面而甜"。記住這個菜譜絕對不能選用那種水分很多的山藥代替。仙友們記得削山藥時候要戴手套哦，不然手會超級癢，不要問我怎麼知道的。
小貼士：
1．山藥汁容易引起部分人的皮膚過敏，所以削皮的時候最好戴上手套
2．萬一沾到少許鐵棍山藥汁，立即反覆沖洗乾淨，如果已經發癢，可在洗淨之後擦少許白花油，過段時間癢感自會消失
2、 將紫薯和山藥塊放入蒸鍋，蓋上薄膜，用牙籤在薄膜上戳上小孔，蒸30分鐘，用筷子可以戳爛山藥和紫薯，就算蒸好了。
3、 將蒸熟的紫薯和山藥用勺子壓成泥，加入冰糖和蜂蜜攪拌（冰糖可以提前敲碎，因為我這次買的紫薯特別好，本身就很甜了，所以紫薯泥裡就沒放冰糖）
4、 山藥泥里加入糖桂花，攪拌均勻，備用。
5、為了貼近"無憂糕"的樣子，先將紫薯泥向裡塞入模具中，然後裝上山藥泥壓型！在模具上塗抹上食用油容易脫模。拉開模具，無憂糕的表面透著星星點點的紫薯，十分漂亮！
6. 裝盤~暈染開來的顏色非常漂亮，切開后里面是滿滿的紫薯餡，好吃且足夠健康。
食用價值
- 山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。
- 山藥的澱粉含量比一般蔬菜普遍要高，而且山藥也是非常好的高鉀低鈉的食物，對於減肥人士和患有糖尿病和三高患者的人來說都是不錯的食物，而且山藥中含有低聚糖類物質，可以有降低血糖和血脂。
- 紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能
山藥和紫薯的飲食文化十分深厚，也是養生人士非常喜歡的一種滋補佳品。在日常生活中，我們可以多探索山藥和紫薯的各種吃法，解鎖更多用它們為食材做成的美味佳餚，享受它們為保健身體帶來的各種好處！
分享到:
