在荊門，小龍蝦可以稱得上餐桌“王子”，大到餐廳酒店，小到夜宵攤燒烤攤，都能看見它。眼下正是小龍蝦上市旺季，市場行情如何？連日來，記者走訪了多家菜市場、超市、養殖合作社和餐館等，瞭解到目前小龍蝦價格持續走低，與去年同期相比下降30%以上，銷量也不景氣。
市民在超市買小龍蝦
小龍蝦零售商：銷量相比去年減半
4月20日，象山市場內，一銷售小龍蝦的攤位前依次擺放著幾個大盆，裡面的個頭各不一樣。
攤主介紹，現在小龍蝦價格波動大，可以說一天一個價。當天個頭6到8錢的大青蝦賣56元/公斤，去年賣90元/公斤；4到6錢的40元/公斤，去年賣70元/公斤；2到3錢的小蝦子只賣20元/公斤，去年賣到了60元/公斤。
“今年的生意不行，大部分餐館還沒有開門，個人也買不了多少，大青蝦進價54元/公斤，賣56元/公斤，利潤低還賣不動，基本是虧的。”問起銷售情況，攤主直搖頭。
“現在每天最多賣個二三百斤。”攤主回憶，去年同期至少可賣250-300公斤。在記者採訪的半個小時裡，無一人購買小龍蝦。
惠民菜場一攤主介紹，近期小龍蝦價格波動較大，特大的小龍蝦70元/公斤，6到9錢的50元/公斤，4到6錢的32元/公斤，2.5到4錢的20元/公斤。
金城大廈新生活超市內，現有4到6錢的小龍蝦在售，價格41元/公斤。超市負責人表示，今年小龍蝦價格比去年便宜，但銷量不太好。
“家裡平時買蝦比較少，這是今年第一次買小龍蝦，給家人換換口味。可能有的人擔心不衛生，我覺得只要煮熟煮透就行，還比較放心。”正在城區一超市挑選龍蝦的張女士這樣告訴記者。
油燜大蝦餐館：去年論噸今年論斤
“現在的經營情況很不理想！”
城區一經營油燜大蝦的餐飲店雷姓店長說，該店屬於連鎖店，在荊門有4家門店。該店於4月12日開門，4月16日對外營業，現在每天最多賣50公斤，而去年同期每天可賣數噸。另一家店現在每天只賣15公斤左右，想盡了辦法，銷量還是不理想。店內餐桌都按照規定間隔1.5米的距離，店子還做了不少活動，油燜蝦7.8折，啤酒免費，但上門的客人仍然很少。
象山大市場小龍蝦攤位
有食客反映，城區強記啃指絕味蝦龍蝦生意相對不錯。記者聯繫上強店長，他表示，相比去年，今年的生意不算好。今年每天可銷150公斤，而去年每天可銷250公斤。記者在該店外賣平臺上看到，小龍蝦的月銷量已超6000單。其中，中滷76元/公斤，月銷量近4800單；大滷90元/公斤，月銷量近790單；油燜蝦、蒜蓉蝦138元一份，各售700單、480單。
小龍蝦養殖戶：價格同比下跌三成
“銷量目前正逐步增加，今天銷了50多公斤，昨天銷了25公斤，預計一星期後一天可銷250公斤。”
4月21日，漳河新區清源清水蝦養殖合作社負責人高國平介紹，其核心養殖基地200畝，2018年底建成，實行的是“稻蝦連作”生產模式。
去年，合作社儘管收入了70多萬元，但由於是新挖的蝦池，光買蝦苗就花費了二三十萬元，再刨去人工工資、飼料和田租等成本開支，實際也所剩無幾。
目前，小龍蝦上市已十多天，沒有出現滯銷的情況。但今年復工遲，出貨量不大，整個行情較差。特別是價格波動大，相比去年同期，今年的價格下跌了30%以上。蝦苗要的人也很少，只要有人要就賣，價格在6-12元/公斤不等。現在，他唯一能做的就是提高技術，努力把蝦養好，坐等行情回暖。
清源清水蝦供貨價（21日）
大青蝦
小龍蝦飼料商：成本高，利潤低
“今年銷量沒有去年好，去年又沒有前年的好。”
楊女士在掇刀農村經營小龍蝦飼料及相關產品。楊女士說，去年蛋白質含量30%的飼料一袋（20公斤裝）100元，蛋白質含量28%的飼料一袋90元，今年兩種飼料每袋都各降5元。
今年由於疫情原因，製作飼料的黃豆、玉米等進口材料全部漲價，導致了經營飼料成本高、利潤低的現狀。再加上一些餐館沒開門營業，對小龍蝦需求量少，飼料的需求也就自然少了。
市水產發展中心專家：建議發展線上銷售平臺
針對小龍蝦行業銷量整體縮水的現狀，市水產發展中心副主任朱代宏表示，目前小龍蝦銷量確實比不上去年，但整體不會出現太大問題。
朱代宏分析，目前主要表現在一些加工企業復工遲，進度沒跟上，加上疫情沒有完全結束，餐館開堂食存在一定風險，顧客減少，銷售自然減量。等餐館堂食放開後，相信銷量會上來。
朱代宏建議，各商家要積極做好線上銷售平臺，同時做好外銷，將產品銷到省外。接下來，該中心將會在阿里巴巴網站搭建平臺，主要幫助推動我市小龍蝦相關產品的銷售，目前正在積極對接相關事宜。（荊門晚報記者 劉嬌 文/圖）
