还剩不到1星期的时间，就要过年了！
回家的票是否都抢到了呢？一想起回到家就能吃一满桌的饕餮大餐，想想都流口水~
饺子是北方过年餐桌必不可少的一道佳肴，锦鲤饺子，你们是否吃过呢？
听说吃了锦鲤饺，
就能像锦鲤附体一样，
2020人生开挂！
让我们来看看锦鲤饺子到底怎么做
步 骤
1、100g芹菜和20g胡萝卜洗净切末，20g黑木耳泡发后切末，150g虾仁去除背部虾线，用刀切成小段，30g玉米粒备用。
2、芹菜末中加入少许盐拌匀腌制10分钟，挤去多余水分备用。
3、300g夹心肉糜和7g盐混合均匀后，分多次倒入过滤好的60ml葱姜水拌匀，放入虾仁段，加入12g糖和3g白胡椒粉调味，搅拌均匀后腌制20分钟。
4、腌制后的肉馅中加入黑木耳末、胡萝卜末、芹菜末和玉米粒，淋上适量麻油搅拌均匀，饺子馅完成。
5、100g中筋面粉加入50ml温水搅拌成雪花状，揉成面团后静置10分钟。
6、面团搓成条状，均分为16份，用擀面杖擀成直径为8.5cm左右的蒸饺皮。
7、将12g左右的肉馅放在蒸饺皮中间。
8、1/3对折捏合，将孔向当中推，捏出金鱼的头部和眼睛。封口捏出花边，作为金鱼的尾巴。
9、将青豆放入金鱼眼睛处装饰。
10、待蒸锅中水煮沸后，上蒸笼大火蒸6分钟。
锦鲤饺子完成！
带来幸运的锦鲤饺子
也许只是遥不可及的传说
但深藏其中的亲人的祝福
一直都在
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