土耳其人是突厥人与属于欧洲人种的地中海原始居民的混血后裔，奥斯曼一世在1299年建立奥斯曼帝国。到1453年5月29日，穆罕默德二世攻陷君士坦丁堡，灭拜占庭帝国，至16世纪和17世纪，尤其是苏莱曼一世时期达到鼎盛，统治区域地跨欧、亚、非三大洲。19世纪时开始衰落。极盛时势力达亚欧非三大洲，故奥斯曼帝国的君主苏丹视自己为天下之主，继承了东罗马帝国的文化及伊斯兰文化，因而东西文明在其得以统合。1914年8月奥斯曼帝国在第一次世界大战中加入同盟国作战，1918年战败。土耳其丧失了大片领土。土崩瓦解。1919年，土耳其击退外国侵略者，1923年10月29日建立土耳其共和国
土耳其用餐礼仪
土耳其菜融合中东及西方饮食文化、上菜方式如同西餐，以汤、色拉、主菜、甜点的顺序，每道菜中间间隔段时间让用餐的人聊天，也让食物消化，再接着上下道菜。
土耳其人吃饭时用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝汤、酸奶。餐中有各种饮料、酒类(主要是啤酒、葡萄酒)，餐后是咖啡或红茶。
在餐厅里和欧洲国家类似，喝汤时不出声，不发出刀叉碰撞声，口中有食物时不宜发言，需要服务时举食指示意，不大声喧哗。
盘底里剩的汤汁、菜汁用面包蘸着吃干净是谢天也是对厨师最大的赞美。当地的餐厅有些仍特意保留游牧民族古风，席地而坐，在及膝的桌子上吃饭，这时就可以随性些。
土耳其菜的起源大概可以分为两类：一是原生于小亚细亚半岛的安纳托利亚饮食，具有明显的地中海风格，与邻国希腊有很多相近之处；二是中亚穆斯林统治过程中带来的奥斯曼饮食，更接近阿拉伯风格。两种差别显著的饮食文化历经过长期融合，最终形成了独特的土耳其饮食文化。作为游牧民族的后代，土耳其饮食以牛羊肉为主，烧烤是最最常用的技法。土耳其人在烹饪过程中喜欢加入芝士、橄榄油、酸奶、蜂蜜等。为解油腻助消化，进餐时常配以酸奶、红茶、红菜头汁等饮料。土耳其酸奶质感稠厚，奶香浓郁，常常被用来制作饮品、甜点甚至菜肴。主食以面包、饼为主，也吃大米，喜欢甜食。
土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多有各种汤菜有种类繁多的凉菜以及各种肉料理和鱼料理。饭后还有著名的土耳其点心和糕点等最后是土耳其咖啡。
烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮掏空内脏然后在空肚子里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭不过是咸味的。
土耳其的酒类产品也是当地的特色之一其中土耳其啤酒当地生产的葡萄酒还有土耳其独特的被称为拉克的酒茴香酒都堪称一流。
作为“世界三大美食国”之一的土耳其，无论你对食物多么挑剔，都能在琳琅满目的土国美食中“找到真爱”，何不收拾行囊，来场美食之旅呢？
土耳其存款入籍项目
根据土耳其政府2018年9月18日官方公报：在土耳其运营的银行中至少存款等值50万美元，存款期限不低于3年，即可获得土耳其国籍。
亚欧非“十字口”，全球增长最快经济体
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