中國是茶的故鄉，茶文化更是中華五千年曆史的瑰寶。想要喝上一杯純正且高質量的茶並非容易的事，除了上等的茶葉外，泡茶的工藝也很有考究。尤其是對於綠茶來說，沖泡溫度需要根據茶葉的老嫩層度來區別，對於質地細嫩的茶葉，沖泡的水溫應該低些，而沖泡質地較老的綠茶，水溫就要高些這樣才能讓茶味完全地散發出來。
除了對新嫩茶葉的需要用不同溫度來區分外，泡綠茶時，先放茶葉還是先倒水，對水溫也沖泡一壺好茶，不僅需要有好水和好的茶具，還需要掌握很多衝泡茶葉的技術，如果一個方面沒能把握好，還是不能取得良好的效果。那今天就和下邊一起來看一下泡綠茶的正確方式吧。
一、泡茶三投法：投茶順序有講究
你泡茶是先放茶葉還是先倒水？或者是倒一半水再放茶葉？不要小看這些問題，拿綠茶來舉例，不同的綠茶就有不同的投茶法。
1、上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。
上投法適合身骨重、多芽毫的茶葉，比如像碧螺春、信陽毛尖一類的名優綠茶。由於身骨重，茶葉投入水中後會自行慢慢下沉，逐漸釋放內含物質，表面上附著的茶毫也緩慢地在水中散開，這樣泡出來的茶湯口感鮮活，並且也不會因為茶毫過多而顯得渾濁。
2、中投法：先倒水，大概注滿容器三分之一的位置，然後放茶，等茶浸潤一會兒，再注水。
中投法一般適合泡龍井一類的綠茶。先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80℃左右時，將茶葉放杯裡去，再將約80℃的開水從碗沿一個地方倒下去即可。注水的時候注意水柱高細些，還可以控制水溫。採用這樣的泡法，就不用擔心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現澀味。
3、下投法：先放茶，再倒水。
像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡，它們葉片不算特別嫩而且面積大，如果想要滋味更飽滿，就最好先放茶再倒水。
二、 泡綠茶的水溫
很多茶友在泡綠茶的時候，都習慣用泡一些發酵茶方法，直接用開水泡綠茶，但是水溫是對綠茶品質口感影響非常大的一個因素，因為綠茶都是用新葉和嫩芽製成的，過熱的水會導致茶葉被泡熟，裡面的成分會發生性變以及流失，從而影響到茶湯的營養價值和口感，所以一般泡綠茶水溫最好是80℃，這樣子才可以完美保留茶葉的營養成分。
三、茶葉較多時如何儲存？
茶葉較多時，可採用以下方法儲存：
1、將茶葉裝入布袋，外套塑料袋，增加抗潮能力，質量好的茶葉可裝入外銷用的襯有鋁箔的膠合板箱，釘緊箱蓋。
2、將包裝好的茶葉放入茶葉專用倉庫，倉庫必須高度乾燥、清潔、無異味。並可配置吸溼機，經常吸去空氣中的水汽，以利乾燥，倉庫內嚴禁存放有毒、有害、有異味的物品。
3、條件允許的話，可建造冷藏庫，以貯藏名優茶與高檔茶。
4、空氣潮溼季節，倉庫膠門要少開，以免潮氣入浸。
四、茶葉貯存最忌諱什麼？
因為茶葉非常乾燥，而且茶葉的吸附性也比較強，很易吸收周圍的異味，如將茶葉放在樟木箱中，數小時後茶葉就會吸附樟木氣，且不易消除。故貯存茶葉最忌諱周圍有異味的東西，如肥皂、樟腦、化妝品、瓜果、海鮮等。茶葉也不能與含水量高的食品等存放在一起，防止茶葉吸收其中的水分而受潮變質，茶葉避光避熱才能保存較長時間。
看了這些，大家有沒有找到適合自己的方法呢，歡迎留言區評論分享。
