想必疫情期間，大家對於“在家下廚”這件事已然輕車熟路，嘗試過中西日韓泰等各國料理，見識過博主、主廚、隔壁阿姨、同事安利的各色食譜——什麼炸油條、水果烤雞、電飯煲蛋糕都已經無法再給你更多的驚喜與刺激。
但CB君打賭，你一定沒見過大藝術家的私人食譜，更沒有嘗試過“身帶魚鱗超級補鈣式”鯽魚料理。本期我們就為大家帶來“大藝術家的菜”之【蔡國強·燉鯽魚】，用不同尋常的味道“炸”醒你的味蕾。
花曲，2018
蔡國強
蔡國強1957年生於泉州，是中國最具全球影響力的藝術家之一，他著名的火藥爆破藝術和大型裝置充滿活力和爆發力，超越平面，從室內空間走入社會與自然。
八十年代從泉州出發，三十年間踏遍五大洲；從少年到知天命，他的藝術足跡近乎遍佈所有國際大展，在眾多世界著名藝術殿堂內舉辦個人展覽。2017年，豆瓣評分8.7的《天梯：蔡國強的藝術》，這部標準好萊塢團隊大製作的好看好哭的紀錄片見證了蔡國強作為當今世界最重要的藝術家之一的藝術追求和精神。2019年， 70 週年國慶聯歡夜的焰火也讓更多的大眾再次領略到了他的風采。
蔡國強的作品無論是通過展覽、出版物、電視轉播、亦或是各大社交媒體，相信各位已然有所瞭解。但蔡國強的食譜你恐怕是聞所未聞，見所未見。也許我們永遠也無法擁有藝術家天才般的藝術細胞，但至少可以擁有藝術家的“同款味蕾”享受。說不定透過藝術家的食譜，也能炸出你的生活“靈感”——畢竟不都說“吃什麼，就會變成什麼樣的人”嗎！
話不多說現在就為大家呈上CB君從《ARTIST’S RECIPES》這本書裡窺探來的獨特食譜 。
燉鯽魚·蔡國強
節選 artists‘ recipes，2015
Duo Admir Jahic and Comenius Roethlisberger
圖片：©️《ARTIST’S RECIPES》出版物，336頁
《藝術家的食譜》一書是由瑞士藝術家Jahic和Roethlisberger共同策劃的。80多位當代藝術家（如Marina Abramovic，Olafur Eliasson，Ryan Gander，Erwin Wurm，Anish Kapoor）大方的向讀者們分享了他們最喜歡的私人食譜。“藝術家的食譜”不僅僅是食譜的集合，它還結合了烹飪和藝術：這本書除了展示食譜之外，還展示了參與藝術家的繪畫，拼貼畫和照片等。
食材
步驟
熱鍋下油爆香薑片
加入黑糖爆炒, 使姜著色後撒鹽繼續翻炒
帶根的蔥鋪滿鍋底，平整的放上鯽魚
溫火慢燉約半個小時
加入食醋（水的一半量）繼續慢燉半個小時
最後加入紹興酒喚醒味蕾
請享用
不好意思上錯圖了
今天的你是不是又多了一項了不起的技藝呢！
#重磅驚喜#
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