4月26日晚間，由陳曉卿擔任總導演的美食探索紀錄片《風味人間第二季》開播。
新一季的《風味人間2》，基本上延續了上一季的風格，兼顧美味與詩意的結合，寄情一幅幅活色生香的畫面，並用“美食”二字，串聯起每一個鏡頭。在展現不同國家，不同地理的，風土人情的同時，在熒幕上呈現出，一道道讓人難以忘卻的人間美味。
《風味人間2》的第一集，名為《甜蜜縹緲錄》。故事如名，整集紀錄片都在講述甜味，帶給人類的愉悅與美好。香甜可口的古隆麵包、色香味俱全的拔絲蘋果、賞心悅目的珍珠雪崩蛋糕等，一道道誘人的美食，就是《風味人間2》為觀眾解鎖的第一重驚喜，關於一切能令觀眾愉悅的美味。
從尼泊爾米亞格迪的崖蜜，到貴州興義的手工紅糖。從人類獲得甜味的起源，到人類掌握植物糖提取的技術。從懸掛在上百米高空的蜂蜜獵人，到手藝精湛的白案總廚。《風味人間2》的故事，除了美食之外，也總會有其他，值得觀眾注目和思考的東西。而這些，就是它帶給觀眾的第二重驚喜，一切與美食有關的風土人情、人類智慧，以及隱藏在美食中的哲思。
儘管《風味人間2》只是一部美食探索紀錄片，但它的精華卻並未侷限於“紀錄”二字，反而將探索的過程囊括進去。甚至於某些探索“甜”的過程，比美食本身更加誘人。古老而悠久的蜂蜜獵人，憑藉著一架藤梯，就能懸掛在兩百米的高空上。在沒有任何防護的情況下，置身兇險之境，直面世界上體型最大的喜馬拉雅巨蜂。而所為的，不過是甘甜而可口的野生崖蜜。誠然這樣的冒險與一家人的生計有關，但在筆者眼中，這其中蘊藏著的，其實是一個民族，千百年傳承下來的獨特文化。而《風味人間2》的目的，就是讓觀眾一邊感受美食的魅力，又能夠一邊瞻仰不同文化的深邃。
值得一提的是，《風味人間2》的總導演陳曉卿，對於美食紀錄片的拍攝及把控能力，早已達到了爐火純青的境地。也許不熟悉美食紀錄片的觀眾，可能會對這個名字比較陌生。但幾乎絕大多數的國內觀眾，基本上都看過，或者聽說過，他製作過的節目。從2012年的《舌尖上的中國》，到現如今的《風味人間2》，凡是陳曉卿參與制作的美食紀錄片，幾乎鮮有口碑較差的作品。
在很多觀眾的固有印象中，或許紀錄片總是枯燥而乏味的。然而隨著時代的變遷，紀錄片的文化，也在不斷地適應時代的步伐，從單純的紀錄，轉而面向多元化內容的探索，而《風味人間2》正是個中的代表。一部單集時長超50分鐘的紀錄片，不僅囊括了遍佈世界的美食，還能帶著觀眾感受到不同的風土人情，文化傳承。這樣的美食紀錄片，難道還不值得一看嗎？
文/有度
