收集“地沟油”熬底料给上万人吃，四川一火锅店主被判7年赔447万。火锅店主用地沟油被判7年赔447万。
4月22日，四川乐山市首例“地沟油”食品安全刑事附带民事公益诉讼开庭审理。2018年5月至2019年1月间，涉案火锅店店主指使两人收集废弃油脂加料熬制火锅底油14142锅，超万人食用。店主被判7年并赔偿447万余元。火锅店都是把自家店里用过的锅底油重新加工重复利用的，这种重复利用的油也叫地沟油。
你们可能不知道，还有真的从地沟里面捞油起来加工，添加到新油里面售卖的，前几年的事，还涉及一些大的食用油厂。地沟油是把吃剩的油，菜，泔水，再层层去杂过滤烧制成油...危险性不亚于下毒，前些年经常见一些作坊躲避到郊区用铁皮桶烧制，完了拉城市出售。
以前的老油火锅大家认为更好吃，换料不换汤。后来觉得口水熬久了可能会中毒就吃一次性锅底，结果还是吃的老油火锅。商家也委屈:我们不是贪心，实在是少了口水熬不出那个味儿!
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