大家好，今天和大家分享的是花捲的做法，這樣做的花捲蓬鬆暄軟，層次分明。
南瓜泥裡放入2克酵母，200克麵粉，和成一個光滑的麵糰。
然後用菠菜汁在和一個同樣的麵糰，麵糰和好以後，放在碗裡餳面10分鐘，
10分鐘後將餳好的面揉一下，搓成長條，切成大小相同的小擠子。
然後將切好的面劑揉成小圓形，蓋上保鮮膜，防止表皮乾裂，全部揉好以後。
將面擠擀成薄片，上面刷入一層油，然後將一個面片切成八塊三角形。
把三角形疊落在一起，菠菜面的一個，南瓜面的一個，將它們重疊在一起，每個顏色個四張放在一起，用筷子從中間壓一下，然後立著放，從中間分開，上面的角從上往下卷，然後用筷子在從中間壓一下。
這樣一個花捲就做好了，全部做好以後，放到鍋裡醒發至兩倍大。
然後水開上鍋蒸15分鐘，時間到以後將蒸好的花捲撿出，這樣做的花捲蓬鬆暄軟，層次分明，喜歡的話請點擊關注吧！謝謝，我們下期見。
分享到:
