千層馬蹄糕層次不明顯？關鍵點教給大家，層次分明，Q彈軟糯
我們去外面吃飯的時候一般都會點上一些小甜點，口感是非常棒的，甜品是我最愛的東西了！小甜點的花樣很多，每次去的時候都會點不一樣的來嚐嚐，但是點的最多的就是這一款千層馬蹄糕。
想必不少人應該都吃過，顏值是非常高的，層次分明，看著就讓人食慾大增，尤其受小孩子的喜愛。不光長得好看，而且它的口感也是非常不錯的，Q彈爽口，香甜軟糯，吃上一口讓人回味無窮，意猶未盡。
這也算是一種我們的傳統小吃，其實在飯店裡點的話價格也是不便宜的，當然啦，它做起來步驟也是有點複雜的，所以價格稍高其實也能理解。這種糕點我在家做過，但是一直做不出層次分明的狀態。
這到底是為什麼呢？經過了多次試驗，終於找到了一個關鍵點，下面的時間就來教給大家這種方法，這樣做出來的千層馬蹄糕的層次分明，看上去就讓人有食慾，感興趣的朋友們快來學會這種方法吧。千層馬蹄糕層次不明顯？關鍵點教給大家，層次分明，Q彈軟糯。
【千層馬蹄糕】
食材：椰漿200g、馬蹄粉100g、紅糖60g、清水200g
方法
步驟一：把60g的紅糖和100g的清水放入鍋中開始煮，煮沸煮到完全融化以後我們將其放涼，直到徹底涼透的狀態。
步驟二：然後把50g馬蹄粉和100g清水混合，攪拌均勻以後備用。
步驟三：然後把上述兩個步驟做好的紅糖水和馬蹄粉混合在一起，將其完全攪拌均勻，過篩一遍。
步驟四：之後我們把200g椰漿和50g馬蹄粉混合均勻，然後也過篩一遍，備用。
步驟五：我們在碗裡刷上一層油，鍋中加上適量的水，燒開以後把碗放進去，倒上一層紅糖水，越薄越好，開始蒸3分鐘，蒸好以後再倒上椰汁，蒸3分鐘。
步驟六：這樣依次蒸完以後就可以了，我們還可以放到冰箱裡冷藏數小時，這樣吃的時候口感會更好。
小貼士：
1、我們在倒紅糖水和椰汁蒸的時候，注意一下，儘量每一層都越薄越好，雖然很耗時，但是這樣蒸出來會更好看。
2、需要將裡面的一層完全蒸熟才能接著往裡倒下一層，不然的話很容易混合，這樣就不能形成層次了。
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