民以食為天，今天，我們就來了解伊犁的6種美食，給你不一樣的體驗！
1.饢包肉
饢是吐魯番維吾爾族人最主要的傳統麵食品之一。“可以一日無菜，不可一日無饢”，是饢重要性的最好概括。饢的品種很多，大約有50多種，主要有肉饢、油饢、片饢、窩窩囊和芝麻饢。
維吾爾族饢做工精細、香酥可口，含水份少，外幹內酥，久儲不壞，便於存放，一般打一坑饢可以吃十天半個月。饢包肉維吾爾語稱為“塔瓦喀瓦甫”。
2.燻肉和馬腸子
初冬開始，哈薩克人家屠宰牲畜準備冬肉，醃製燻幹越冬，冬肉要吃到來年的春天，哈薩克把這種肉稱“索古姆”。
索古姆是燻肉或臘肉的統稱，哈薩克人的索古姆中，用馬肉製成的馬肋臘腸“俗稱馬腸子”最有名。用燻馬腸和燻鵝肉做抓飯是冬日上乘的待客風味佳餚。
3.辣罐和血腸
辣罐是錫伯族人獨特的菜餚。通常將肉餡剁好，選用長辣椒切成２釐米一段將辣筋取出，再將肉餡灌入，掛糊後用油炸成金黃色撈出裝盤上席。
有的還要澆汁，吃起來香辣帶甜，開胃爽口，能刺激食慾。特別是用發麵餅卷食，風味更佳。錫伯族的血腸也別具一格。
4.怪味面
怪味面，是採用多種調料烹製成的湯底，麻辣鮮香，有多種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤麵條，非常的誇張。
客人可以選擇不同的口味多試試，那裡還有的是雪豆蹄花，湯汁雪白，營養豐富，加上紅油的沾碟，十分開胃。
5.烤饢
烤饢是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用饢的歷史很悠久。饢是用饢炕（吐努爾）烤制而成，呈圓形。
6.油沓子
油塔子形狀似塔，是西北迴族人發明的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。
塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。現在成為新疆各族人民喜愛的美食。
這6種美食，你都吃過嗎？你最喜歡吃哪個？
