广东茂名高州拥有丰富的富硒土壤资源，水稻富硒率达到50%

硒在地壳中的含量相当稀少和分散，而且分布极不均匀，但是硒又是植物生长的有益元素，是动物生活的必需元素。土壤中含硒量不足，直接影响到植物的生长状况和含硒量，又进一步通过食物链而影响人、畜的健康，甚至导致地方病的发生；土壤硒含量适中，能保持人体适当的硒营养，能提高机体的抑癌、抗癌能力。

富硒耕地是指土壤硒含量大于0.4毫克/千克的耕地。根据《绿色食品产地环境质量》（NY/T 391-2013）中重金属评价标准和调查区的土壤硒含量，广东省地质调查院在高州市新发现40万亩绿色富硒耕地且无重金属污染，主要分布在曹江流域（长坡至高州段）、鉴江流域（潭头至大井段）、高州市西南部至石鼓镇一带以及调查区西部大部分地区、泗水镇和新垌镇南部也有较大面积分布。

与此同时，广东省地质调查院在石鼓评价区分别采集了16件水稻以及9 件花生样品。通过讨论不同种类的农产品的富硒能力，按照《富硒稻谷》标准以及《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012），评价区9件花生样品中有1件属于富硒花生；而16件水稻样品有8件属于富硒水稻且无重金属污染，水稻富硒率达到50%。