茅台，大曲酱香鼻祖，产自中国贵州赤水河畔茅台镇，是中国国家地理标志产品，茅台镇特产。离开茅台镇生产不出茅台酒。
一、风格
五届国家名酒，酿酒专家对茅台酒的质量风格特点的描述是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。可进一步详细的解读为“色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长”。
二、原料
三斤粮食一斤酒。酿造茅台酒的主要原料为高粱和小麦。
其中，高粱为当地产的糯高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
小麦的作用是制曲。茅台使用的是高温曲，制曲温度为63度。茅台酿造用曲量大，有时会达到50%以上。
三、工艺
茅台的“12987”工艺令人印象深刻。中国白酒酿造工艺与中国传统文化一样，大象无形，无招胜有招。或复杂，或简单，每一种美酒都有自己独特之处，但能把极其复杂的工艺总结凝练为“12987”，即是茅台酿酒人的高明之处。
所谓“1”是指，一年一个生产周期；
所谓“2”是指，一年两次投料；
所谓“9”是指，一年九次蒸煮；
所谓“8”是指，一年八次发酵；
所谓“7”是指，一年七次取酒。
除了12987工艺之外，茅台的“三高三长”也是亮点。所谓“三高”是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。“三长”主要指茅台酒基酒生产周期长；制曲时间长；茅台酒基酒酒龄长。
四、历史
统治白酒的是文化，文化塑造了白酒品牌的灵魂。
中国酒文化历史悠久，但是从悠久的角度看，茅台在历史方面并不占优势，但却在关键时刻开创了一个伟大的机缘。
1915年，茅台酒参加巴拿马万国博览会，获得金质大奖章，这是茅台酒第一次走出国门，走向国际市场，也由此预示茅台必定拥有不凡的灵魂，不凡的使命。
此时的中国，积贫积弱，风雨飘摇，亿万人们处在水深火热之中，有识之士，前赴后继，各方力量，救亡图存。正是在这样一个关键时刻，伟大的中国共产党登上了历史舞台。
在1935年，红军长征，转战遵义，召开遵义会议，确立了毛泽东在中央的领导地位。这是毛泽东的人生转折点，更是中国革命的转折点。在遵义会议之后，毛泽东指挥了红军在川黔滇边界赤水河畔，巧妙地穿，往返周折，与他的“老朋友”蒋介石周旋，并最终跳出了国民党的重重包围。四渡赤水是中国红军运动战最光彩神奇的一笔。毛泽东本人说四渡赤水是他一生中的“最得意之笔”。
酒是男人的最爱，是英雄的赞歌。醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人还。在遵义期间，毛泽东和他的战友周恩来第一次接触到茅台酒，而他的战士们则用茅台酒疗伤，并与茅台结下了深厚的感情。
1949年10月1日，毛泽东、周恩来和他们的战友一起登上了天安门城楼，高调宣布中华人民共和国成立。在中华人民共和国开国大典的国宴上，他们举起了14年前曾经喝过的“茅台酒”。
自此之后，国家领导人用茅台酒招待外宾，并作为国礼送给外国政要及国际友人，成为中国外交的一大特色。
五、江湖
2018年5月25日，国家商标评审委员会复审最终决定驳回贵州茅台酒厂的“国酒茅台”商标注册。拿不到“国酒”商标，并不影响贵州茅台“为国争光”。2019年，贵州茅台实现营收854.3亿元，利润为412亿元。毫无疑问，茅台是全球酒类第一品牌。在此领域，贵州茅台单品营收世界第一，利润世界第一。
同时，贵州茅台也是A股最大权重股之一，2020年4月20日市值达到15417亿元。她还问鼎全球食品饮料行业市值第一位，已经远超全球酒类巨头帝亚吉欧和百威英博市值之和。对投资者而言，茅台完全符合巴菲特所说的最好的生意类型。从过去20年资产表现来看，茅台股票的收益率完胜房产、黄金、国债等大类资产。
在另一方面，中国白酒具有越存越香的产品属性，是与生俱来的收藏品。这完全符合国际奢侈品的特性。而与这一领域的领导者爱马仕15%的复合增速相比，茅台的复合增速为24%，而且从全球奢侈品市场来看，茅台仍有很大提升空间。因此说，茅台是最具价值增长空间，且终将成为国际奢侈品市场的第一品牌。
六、消费
受制于地理环境、酿酒技术及技术要求，茅台酒虽然供不应求，但其产能一直有限，并由此造就了茅台的稀缺性。
1952年，第一届全国名酒评比会后，周恩来曾经亲自部署，调集当时发酵及微生物领域的专家开展“茅台技术试点”。毛泽东在1958年作出重要指示：要把茅台酒搞到一万吨。此后各种优惠政策汇集茅台，几代茅台酿酒人披荆斩棘，艰苦创业，但直到2003年，茅台才真正实现万吨工程。
2008年，茅台酒产能达到2万吨。
2011年，茅台酒产能达到3万吨。
而2019年的茅台酒的实际市场供应量为3.45万吨。
3.45万吨，折合6900万瓶。中国有14亿人，4.3亿个家庭。如果平均分配，每20个中国人，每6个多中国家庭每年才能买的上一瓶茅台酒。而在实际上，中国还有90%以上人一生都没有喝过茅台酒。
因为，单瓶价格一度高达2600元，长期稳定在2000元以上，对普通百姓而言，这实在太贵。
可是，如果所有家庭都喝得起茅台，那茅台还是茅台吗？
