今天本来想做小鸡炖蘑菇的，但不知为什么鸡肉和蘑菇的香气并没有很好的发挥出来，于是试着加了蛤蜊，没想到海陆双拼竟如此美味。
这道菜既能尝到鸡的鲜嫩，又有蛤蜊的鲜甜，两种不一样的鲜美，互相成就一道美味！吃了还想吃系列~~
蛤蜊蘑菇鸡
大吉大利 海陆双拼
食材
鸡腿 / 平菇 / 蛤蜊
小葱 / 洋葱 / 生姜 / 红椒 / 青椒
步骤
1.首先我们准备好食材洗净装盘备用。
2.鸡肉斩块洗净，冷水入锅，大火烧开后，捞起装盘备用。
3.锅中放入清水，蛤蜊倒入其中，水煮至沸腾时撇去浮沫，最后捞起装盘备用。
4. 热锅少油，加入准备好的蔬菜，鸡肉也请到锅里，一起翻炒。这时候鸡已经迫不及待要进锅里上色了，炒没几下就由白银升级为黄金。
5.加入啤酒和老抽，加盖，中火焖煮约20分钟。
6.让蛤蜊也加入进来，蛤蜊连壳一起加入，味道会更加鲜美。
7.加入洋葱和切好的平菇，翻炒至金黄色，加盖焖十五分钟。
8.开盖后装盘，最后浇上汤汁，一份蛤蜊蘑菇鸡就完成啦！
鲜甜的蛤蜊正好给鸡肉提升了滋味
即使不加大料也足够鲜美！
身为吃货的你们
我知道你们心动了
来自己动手试试吧
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