喝茶是雅事，享受美食则是乐事。
以茶食佐茶，对于中国人而言，真是美上加美了。
古人与茶的缘分，不仅在杯盏之中，更在锅中碗中，在一蔬一饭之中。
今天，小编就来给大家介绍一道“铁观音炒饭”。
将沸水中舒展开的铁观音茶叶作为食材，用以炒饭，配上清清淡淡的蘑菇蔬菜，这样炒出的饭，每一口都带着清新雅致的茶香，不油不腻，吃起来干爽清凉，令人欲罢不能。
铁观音炒饭制作方法：
用料：米饭，胡萝卜粒，熟豌豆，熟玉米粒，香菇粒，松子仁，铁观音，盐
1.香菇，胡萝卜切成小丁，松子仁炒熟
2.铁观音用沸水泡开，滤去茶汤，将茶叶放入油锅中炒香。
3.锅内放少许油烧热，依次下入胡萝卜丁，香菇丁，青豆，玉米，翻炒几下，然后下入熟米饭（最好硬一点的，这样炒出来颗粒分明，不易沾锅），翻炒一下，下入茶叶末和盐，翻炒几下即可出锅。
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