招牌南灣魚一魚兩吃、麥香鐵棍山藥、南陽黃牛肉、椒麻固始雞…… 這是解家河南菜給河南人家庭餐桌帶來的家鄉味道，廣受好評。
然而，河南的食材、河南的菜，遠不止於此。除此之外，還能為你們帶來什麼？解家一直在思考。
於是，這個8月，解家將再次啟動“挖掘河南特色食材，傳承民間拿手好菜”系列探訪活動。
在出發之前，我們想徵集一下親愛的你們的想法：在你的家鄉，有什麼特色食材/特色小吃/特色菜？
歡迎文末留言互動，寫下走心的“安利”，有可能會收到我們送出的500元的優惠券哦～
解家河南菜是‘尋’來的
解家河南菜的產品，都是解家團隊一步步丈量河南各地“尋”回來的。
在“豫南明珠”南灣湖，我們尋到了南灣魚，後成了解家招牌南灣魚一魚兩吃。
因為我們看中了這裡是國家一級水資源保護區，能給魚兒最好的生存環境；
我們看中了這裡“以水養魚、以魚護水”的理念，不喂人工飼料，給魚兒最健康的生長環境；我們看中了這裡的魚兒自然的生長狀態：
四年長六斤半以上才進行捕撈，
這是魚兒能成為招牌硬菜的原因之一；
我們為了能把好食材呈現為最好的菜品，解家堅持活魚當日送達、當日烹調、直接上桌；
為了挖掘南灣魚的最大魅力，我們反覆研究食材、烹飪技法後，
創新了一魚兩吃，魚頭紅燜、魚身清燉的吃法。
以上種種，成就了南灣魚一魚兩吃在解家招牌菜的位置；
也成就了它在河南菜和顧客心中的地位：
上市3週年，熱銷即超過35萬條。
在溫縣，我們尋到了“鐵棍山藥”。
它的名頭，自然不用多講，早已響徹中國。
這樣的有標誌性的河南好食材，解家河南菜可不會放過。但我們在挑選山藥時，依舊費了一番功夫。
因為解家要找到正宗的鐵棍山藥。原產地自然要選在溫縣，在這裡，解家擁有的自己的種植基地，每年都用輪植的種植方式，讓土地有足夠的時間修養生息，以保證山藥的品質和營養價值。
費了這些功夫，解家河南菜的餐桌上，才有了麥香鐵棍山藥這道必點菜：
外酥甜、內綿香、老少皆宜，怎麼吃都不膩。
在大別山林間溪邊，我們尋到了“固始雞”。
散養的固始土雞，肉質鮮美，營養滋補也優於常見的雞肉食材。有了它，
才有瞭解家河南菜餐桌上這道“椒麻固始雞”：麻醇鹹鮮、香嫩勁爽。
在南陽，我們尋到了“南陽黃牛”。
它屬全國5大優良品系之一，肉質細嫩不失勁道，肌理明顯，肉香濃郁。
解家的南陽醬牛肉，不知道讓多少食客念念不忘？
這些尋訪，正是說明了
解家的菜品，從來都不是“憑空”創造的。
除了上面提到的，還有紅燜羊肉、商丘冰激饃、酸辣廣肚、道口燒雞、鄭州大燴菜等一系列解家河南菜菜品，或是選用河南的食材，或者選用河南的烹飪方法，只為給食客們呈上一桌地地道道的河南菜。
挖掘河南特色食材，傳承民間拿手好菜，這是我們的堅持。
於是，為了給你們帶來更多這樣的“河南菜”，
這個八月，解家將再次踏上尋味之旅。再出發！
未來在解家河南菜的餐桌上，你還想吃到什麼菜品？每一位解家的食客，都有話語權。
和往年一樣，這次“挖掘河南特色食材、傳承民間拿手好菜”之行，解家團隊依舊是選擇深入到河南其他地市、縣區、甚至鄉野間，只為尋到真正的好食材、特色好味道。
但中原之大，食材之多，味道之豐富，究竟哪些地方值得去？
所到之地的代表食材、特色味道究竟是什麼？
這次，我們要把話筒交到你的手裡。
因為故鄉的記憶，一定是深刻的。
故鄉的味道，一定是難忘和懷念的。
一個人對故鄉的瞭解，一定是最透徹的。
在留言區說出“在你的故鄉，有哪些特色的食材、特色小吃、特色菜值得推薦到解家河南菜的餐桌上？”
我們將選出10條走心留言，
各送出價值98元的解家河南菜“灌湯脆皮鴨”券一張；另外，如果您的推薦入選了此次尋味之旅的目的地，我們將送給您500元的解家河南菜代金券。
來吧，話筒交給你們。挖掘河南特色食材，傳承民間拿手好菜任務，交給解家河南菜。
