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試試揚子晚報網10月12日訊（記者 徐兢）10月15日是第37個國際盲人節。10月11日，南京市殘疾人聯合會、南京市聾人協會、南京薇薇職業學校共同舉辦南京盲人“秀廚藝、展風采”生活技能選拔賽。來自各區盲協12個代表隊的36名盲人選手、志願者等50餘人參加活動。
比賽現場 徐兢 攝
盲人作為一個特殊的群體，在生活中遇到很多無法想象的困難，做飯就是諸多困難之一。切菜做飯，對於普通人來說也許是件很小的事情，而對於盲人就不同了，需要不斷摸索鍛鍊。要從一次次切破手指、燙出水泡的痛苦中積累經驗，克服困難，這就是這個特殊群體陽光的一面。
71歲的吳咬臍家住南京市玄武區北門橋，雙眼看不見一點光，三十年來卻可以自己買菜做飯。他說，十歲那年得了腦膜炎，幾乎丟了性命，最後落下了視力殘疾的後遺症。老伴也是盲人，他負責買菜燒飯，殺雞、殺魚、宰鴨全都不在話下，“熟練了，耳朵靈光，手感也好！”他對自己的廚藝很有信心，現在的他每天微信步數至少刷到8000步，精神狀態很好。
比賽中，因各位參賽選手的視力水平不同，為了公平，全部選手都將眼睛蒙上，在完全看不見的狀態下完成比賽。在刀工比賽中，選手們展示了熟練的切菜技藝。而炒菜比拼中，選手們烹飪了青椒炒肉絲，憑直覺調製口味。最後的包餃子比賽中，他們熟練地裝餡，包出餃子，擺出各種造型。整個賽程展示了參賽盲人選手高超的廚藝、自強不息追求美好生活的精神。
南京市盲人協會主席高志偉對揚子晚報記者表示：“我們想通過這次生活技能比賽告訴大家，盲人朋友渴望與健全人擁有同等的機會，而且他們會做得很好，也特別地專注，盲人協會還將在廣大盲人中開展更多貼近盲人生活，大家樂於參與的活動。”
校對 李海慧
來源：揚子揚眼
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