準備食材：
1.一個豬肚，半隻雞（也可以一隻整雞）
2.紅棗6顆左右、枸杞一小把、白胡椒一小把、鹽、白醋、麵粉、蔥、姜
美食做法：
1.先處理豬肚，豬肚一定要洗乾淨，加鹽、加白醋先揉搓，清水洗淨。
2.用刀颳去豬肚的粘液以及粘膜，同時減掉內臟的髒東西。
3.洗淨後，再加麵粉一起揉搓。麵粉目的可以吸附粘液及髒東西。
4.再洗淨，加醋泡10分鐘。洗淨後，得到乾淨的豬肚啦！
5.白胡椒碾碎，如果不喜歡胡椒味，也可以不放。
6.雞剁塊，加鹽加生薑，加白胡椒，醃製10分鐘。
7.把準備好的雞塊和紅棗、枸杞一起加入豬肚裡面。
8.用牙籤把豬肚封口封住，和冷水一起下鍋。
9.放入生薑和蔥段，大火燒開，途中把蔥段撈出，以免發酸。同時攪拌下，避免粘鍋。
10.煮差不多，撈出豬肚，切成條狀回鍋。雞塊也回鍋。
11.加2勺鹽調味，小火慢煮1.5個小時。
12.重要，想要豬肚湯白稠，可加入一點牛奶，這樣煮出來的湯汁鮮美白稠。
叨叨幾句
1.一定要洗的乾淨，表面的粘稠液體都要刮掉以及內臟，不然很有豬騷味。煮出來的湯會很難喝。
2.我為了入味，省時間，直接雞塊放進去了。大家可以裝一整隻雞，尺寸小點的，畢竟豬肚那麼大。
3.胡椒呢，可以去味，吃多了可以暖身。大家酌情增減。為了不影響後面口感，也可以把胡椒挑出來。
4.放牛奶可以讓湯汁看起來白稠，也會增點牛奶的香氣。
喜歡我的，請關注、收藏 、轉發、評論哦~~~
@單身飯桌【成長道路必經孤獨，唯有美食不可辜負】
分享到:
