當你在菜市場買馬鈴薯時，你會選擇外皮好看的，還是起疙瘩“破相”的呢？想必你的答案是：外皮好看的，而“破相”的馬鈴薯往往是賣不上好價。
在炎炎夏日裡，農戶正在忙碌著採收馬鈴薯，並按照品相、個頭進行分類裝筐。此時，兩筐馬鈴薯也沒閒著，傳來一段段的對話，馬鈴薯甲正用羨慕的口吻，對馬鈴薯乙說：“真是羨慕你，有一層漂亮的表皮，能賣上好價格，而我們表皮起了疙瘩，賣相差恐怕只能低價處理了”。馬鈴薯甲說：“不要難過，不是你的錯，要是農戶加強管理，你們也會和我一樣有好價格。”
那麼是什麼原因導致馬鈴薯“破相”呢？是土壤原因、品種原因，還是發生了病蟲害呢？
在栽培馬鈴薯過程中不難發現，除了蟲害啃咬會讓馬鈴薯“破相”外，病害的侵染顯得更為猖狂。而引起馬鈴薯表皮起疙瘩，多半是發生了瘡痂病或粉痂病，其中又以瘡痂病的危害表現的更為突出。接下來就讓我們一起瞧瞧瘡痂病的發病特徵、發病原因，從中找出防治瘡痂病的方法，減少馬鈴薯“破相”的發生。
馬鈴薯瘡痂病的發病特徵
馬鈴薯瘡痂病在表皮上的特徵概括：褐色、斑點、硬痂、裂紋。
瘡痂病的發生從幼薯開始，先給小薯塊的表皮帶了褐色的小斑點，隨著幼薯的膨大，表皮上的斑點也漸漸從小變大，面積也從窄變寬，可以用“由點成片”來形容，尤其是薯塊長到雞蛋般大小時，危害的表現更為明顯。到病害的中後期，薯塊上的病斑逐漸變硬痂，周圍還會伴有開裂的紋路。發病嚴重的薯塊，斑塊的中間部分會向裡輕微鼓起或略有凹陷，並且病斑邊緣還會微微翹起，表皮比正常的薯塊略顯粗糙。因瘡痂病在薯塊上的危害狀，會比在植株上的體現更早，農戶不易在早期通過植株長勢來判斷，所以等到發現時往往“為時已晚”，薯塊多數已經有不可逆的損傷，因此早期的預防措施就顯得很重要。
瘡痂病和粉痂病並非同一病害，需要區別對待。雖然這兩種病害僅一字之差，但是表現出來的症狀還是有很大區別。粉痂病發生常開始於根部，根上會有一個個豆粒般大小的“瘤”，繼而危害薯塊，被侵染的薯塊有皰斑、粉狀物，地面上的植株有枝細、葉薄的“病態狀”。瘡痂病和粉痂病都會使表皮起疙瘩，讓原本光滑的馬鈴薯“破相”，失去良好的商品價值。
馬鈴薯易發生瘡痂病的原因
病害發生和品種有關：在栽培馬鈴薯的過程中，同一地塊種過不同品種的馬鈴薯，有的發病較少、較輕，而有的發病嚴重、危害大。並且不難發現一個特點，表皮粗、厚的馬鈴薯往往抗病性較好，發病少且輕，而表皮較光滑且皮薄的，往往更容易受到瘡痂病的危害。農戶可以根據實際情況，選擇適合的品種進行栽培，減少瘡痂病的發病機會。
病害發生和種薯有關：瘡痂病的發生，並不會隨著採收而結束，而會在貯藏期繼續“潛 伏”，同時還會隨著種薯的新一輪栽培，將病害傳染到“下一代”，造成惡性循環，使新的薯塊品質下降。所以要對種薯進行挑選、篩查、剔除，要避免選用本身帶有瘡痂病的薯塊，並對薯塊進行殺菌消毒處理。
病害發生和土壤有關： 瘡痂病的病菌，除了能夠“潛 伏”於種薯上，還有一個重要的藏身之所--土壤。尤其是偏中性、微鹼性地塊，或者是連茬、土壤衛生條件差的老菜地，更容易發生瘡痂病，且有發病速度更快，防治難度加大等特點。這也就不難解釋，明明用的是抗病好的品種，明明種薯是健康的，明明種薯也經過嚴格的殺菌消毒過程，而播種之後長出來的是病薯。想想是不是忽視了土壤的因素呢？
病害發生和病菌特點有關：
馬鈴薯瘡痂病是一種放線菌，病原為瘡痂鏈黴菌，它的危害並不是短暫的，而是能夠不斷的延續，且主要是通過種薯和土壤開始新一輪的侵染。侵染的突破口多為馬鈴薯的薯眼、摩擦傷口、蟲害傷口等，相比於潮溼土壤而言，乾燥的土壤更容易加快病害的速度，雨水的流動還能夠帶著病菌“四處遊蕩”。瘡痂病發病適溫範圍廣，可在18~30℃左右發生，春末和秋末是瘡痂病的發生較重的兩個時段。
防止馬鈴薯瘡痂病帶來的損失，需用“防+治”的管理模式
馬鈴薯瘡痂病的發生，有一個這樣的規律，現蕾期開始發病、膨大期速度加快、木栓化後減緩，並且病斑一旦形成就不可逆轉，會讓馬鈴薯的品質下降。那麼想要減少瘡痂病帶來的損失，可不能等到病害侵染後才著手，而是要預防在前，防治緊跟其後，用“防+治”的管理模式，來減少馬鈴薯瘡痂病帶來的損失。
首先，在種薯的選擇上要把關，不同品種馬鈴薯對抗病害的能力不同，像皮厚實顏色深的馬鈴薯較少發生瘡痂病，而皮薄色淺的馬鈴薯更容易發生，所以要選擇抗病害能力強的品種。同時還要注意瘡痂病的病菌可藏於薯塊內，因此勿從病區留種薯，以免種薯帶菌傳播給“下一代”。為了保證種薯的健康、高效、品質佳，可以在栽培之前進行殺菌消毒處理，不管是要切塊的大薯，還是不需切塊的小薯，這都是關鍵性的一步。處理薯塊時，可以使用稀釋後的福爾馬林或多菌靈消毒，另外要注意使用的刀具也要消毒。
其次，要進行合理的輪作，可不敢在同一地塊連茬栽培，可和豆類、穀類、百合科等其他類作物，進行2~3年以上的輪作。在PH值＜6的土壤中栽培更為合適，不要選板結、缺水、肥力差的偏鹼性土壤。在種薯栽培前，給土壤進行深翻、晾曬、悶土等操作，利用夏季高溫來達到消毒的目的。也可以利用五氯硝基苯、威百畝等藥劑，來查 sha土壤中的病菌。
再次，加強栽培管理，減少病害發生的可能，降低病害發生的範圍和程度。可以改變平壟的栽培模式，採用高壟微溝的栽培模式，有助於產量和品質的提升。同時可進行中耕培土管理，提高土壤的蓄水保墒能力。尤其是碰上高溫天氣時，要更關注對水分的管理。此外，還有重要的一點就是提高植株本身的抗性，進行科學施肥和綜合施肥，讓植株在所需的肥料上，除了有氮磷鉀之外，還有其他的中微量元素，滿足生長的多方需求。
最後，瘡痂病從結薯開始就有機會發生，想要減少瘡痂病的危害，需要在馬鈴薯現蕾前形成保護性防治。可以使用灌根或者噴灑的方式，將病菌拒絕於“門外”。
可參考使用的藥劑有：中生菌素可溼性粉劑，乙酸銅可溼性粉劑，春雷黴素可溼性粉劑，葉枯唑可溼性粉劑，氫氧化銅水分散粒劑等。使用藥劑時，以交替使用效果更佳，一般為間隔7~10天使用一次，連續使用3~4次。不過要注意不同的藥劑，在使用上有所不同，使用新藥劑前記得看說明書，當然也可以直接諮詢當地的農技站。
馬鈴薯瘡痂病的發生並非偶然，能夠躲藏在種薯內傳播給下一代，也可以躲藏在土壤中對健薯進行侵染。另外瘡痂病的發生，除了會受到病菌本身的影響外，栽培管理的粗放還是精細，也是影響馬鈴薯品質的因素。因此，想要減少馬鈴薯瘡痂病的發生，就需要用“防+治”的管理模式，一方面在栽培前對土壤、種薯需進行殺菌消毒，另一方面還有加強田間栽培管理，並在發病前和發病處，及時採用藥劑控制病害的進一步發展。這樣多種防治舉措並用，才能夠提高馬鈴薯的產量和品質，減少不必要的損失。
