燥热的夏天，除了大汗淋漓外，食欲更是变得不振。这个时候要是有份凉皮，酸酸辣辣，清爽滑口，那是再好不过的了。但是凉皮要怎么做才好吃呢？凉皮可以自己在家做吗？听说凉皮制作的方法很复杂？制作凉皮需要什么材料呢？别急，今天教大家比较简单的制作凉皮的方法，在家就能做，免洗方便的凉皮，一点不比外面的凉皮差。
食材
土豆淀粉300g，玉米淀粉50g，清水1000g，辣椒2-3个，辣椒油1勺，盐一勺，生抽1勺，老陈醋3勺，芝麻1勺，食用油2勺，香油1勺，花椒油1勺，蒜泥1勺
做法
淀粉加水搅拌均匀
一勺淀粉水倒进平底容器中放入开水锅隔水蒸熟后取下就可以
这就是做好的凉皮，把它泡在清水里
做好后切成条
准备好调料
捣蒜泥加凉开水泡成蒜水
冷锅冷油放入辣椒碎小火炸香
关火后加入一勺芝麻，倒入生抽，老陈醋，辣椒油，蒜水，盐搅拌
做好的酸辣汁浇在凉皮上，放点葱花或者香菜就可以吃啦
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