（一）隱逸詩人之宗：陶淵明
陶淵明像
東晉詩人陶淵明是江西首位文學巨匠，其詩其文感情真摯、樸素自然、清高耿介、灑脫恬淡；他開創的田園詩體，為古典詩歌開闢了一個新的境界。
陶淵明的詩則幾乎“篇篇有酒”，且常用酒作題目寫詩，他在自傳體詩文《五柳先生傳》中寫道：“性嗜酒……造飲輒盡，期在必醉。既醉而退，曾不吝情去留。”嗜酒是本性所致，且每飲必醉，每醉便睡，也不留客，真性情溢於文辭。
辭官後的陶淵明，每日或荷鋤西歸，或飲酒作詩，醉了便在門前的石頭上小憩。久而久之，石頭上竟出現了人形的睡印，因此這石頭也得名“醉石”。他在此期間創作的《歸去來辭》、《桃花源記》和《飲酒二十首》等名篇佳作，流傳至今。
性格使然，令陶淵明不肯為“五斗米折腰，拳拳事鄉里小人”，因而回歸田園，以酒為伴。這既讓他獲得了“靖節先生”的美譽，更突顯了其高風亮節的品德。可謂，“靖節歸來酒中尋，如醉似醒松長青”。
（二）北宋倚聲家初祖：晏殊
晏殊像
晏殊是北宋江西詞派的領袖，官居宰相。年少德高，五歲稱神童，七歲能文，十四歲中進士；他文章典麗、書法皆工，能詩、善詞，影響並促成了中國文苑“宋詞”的形成。
晏殊在其一生所著的詩歌中，留下了眾多與酒有關的詩篇，據統計，晏殊現存的158首詩歌中，提到酒的詩歌達39首之多，佔晏殊現存詩歌的近三分之一。
相傳，晏殊的家鄉就在離李渡鎮不遠的沙河村。因為長年居官在外，故“每回家鄉，必攏船李家渡，購酒數壇，乃去”。據《李渡鎮志》記載：有一年他由臨川乘船返回沙河村，船過李渡時，因事耽誤，忘了停靠，待到發覺時，已近王家洲，他連忙命船伕將船撐回李家渡，買了幾罈好酒上船，邊飲邊欣賞家鄉風景，隨口吟出了千古名詞《浣溪沙》：“紅蓼花香夾岸稠，綠波春水向東流，小船輕舫好追遊。漁父酒醒重撥掉，鴛鴦飛去卻回頭，一杯消盡兩眉愁。”
（三）宋代文壇領袖：歐陽修
歐陽修像
歐陽修是北宋著名政治家、文學家、史學家和詩人，蘇軾、蘇澈及曾鞏、王安石皆出其門下，堪稱千古伯樂；他一生著述豐厚，經學有獨到見解、金石學有開闢之功、史學成就尤偉，詩、詞、文樣樣精通，均為一時之冠。他身居高位而堅守人格大節，位至三公卻沒有官僚習氣，始終保持生命的靈性、敏銳的感性、睿智的理性，以醉翁自號、為後人敬仰，“天下翕然而師尊之”，至今還無人敢攖其鋒。他領導了北宋詩文革新運動，繼承並發展了韓愈的古文理論，從而開創了一代文風，他是宋代文化盛世的奠基者。
醉翁亭
歐陽修的一生與酒也結下了不解之緣。宋仁宗慶曆七年，歐陽修遭誣被貶官到滁州做太守。一日來到琅琊，與一老者開懷暢談結為知已，並在半山腰修一涼亭，常常與友人在此飲酒賦詩或借酒澆悉，並取名為“醉翁亭”。
有一天，歐陽修帶些酒食又去遊山，途中遇到幾位砍柴的百姓和一位教書匠，便邀一同到醉翁亭歇息，一起猜測拳共飲。其友人智山聽說歐陽修上山，也即上山，但久等未見蹤影，便下山來尋。在醉翁亭外，但見歐陽修醉眼微睜，面紅耳赤，忙上前問道：“太守為何醉成這？”歐陽修哈哈大笑道：“我哪是醉了！百姓之情可醉我，山水之美可醉我，這酒如何使我醉？偶有醉時，就是以酒澆悉，自作糊塗罷了。”說罷又自斟一杯，一飲而盡，稍傾片刻，竟脫口吟出：
四十末為老，醉翁偶題篇，醉中遺萬物，豈自暴自棄記吾年！那位教書先生從席間站起，隨即附詩一首：為政風流樂歲豐，每將公子了亭中。泉香鳥語還依舊，太守何人似醉翁？直至今日，這首詩的碑記仍然保留在醉翁亭裡。
（四）中國11世紀改革家：王安石
王安石像
王安石是“唐宋八大家”之一，不僅以文學成就彪炳千秋，更以“三不足”大無畏精神推動政治革新影響後世。他的詩文，既有唐音，又有宋調；既詠今懷古，又論事辯理；既新奇工巧，又含蓄委婉；既有深婉不迫處，也有生硬奇崛處。他以瘦勁剛健的詩文，勾勒出生活的片段或社會的真實，深刻影響了宋詩的發展。
作為一代文豪，王安石自然與酒也結下了不解之緣。相傳，王安石年幼時，常去江西進賢縣饒八舅家中作客。小安石自幼機靈好鬧，一次天熱，他脫光衣服和孩童玩耍，大家見他皮膚粗糙，都取笑他，連饒八舅也笑著開他的玩笑，說：“你這蛇皮賣嗎?”一日，饒八舅要到李渡辦事，便帶小安石一同前往。當走進李渡時，只見大街小巷燈籠高掛，酒旗飄揚，人來人往，酒香、菜香撲鼻而來，店裡桌桌坐滿客人，熱鬧非常。
小安石一時好奇，便問饒八舅，今天是什麼時節，這個地方怎麼家家都辦喜事，請客喝酒?饒八舅告訴小安石：“這個地方叫李家渡，是遠近聞名的釀酒之鄉，今天正逢當圩，外地或周邊的人都來這裡趕集做生意。那掛著燈籠，飄著旗幟的都是一些茶館、飯莊、酒店，裡面坐著的人都是來店裡喝茶飲酒談生意的客人。”小安石聽後點點頭說：“八舅，等我長大後一定騎馬來李渡，買最好的美酒給您喝。”
王安石22歲中進士回家省親，路過李家渡時，選了一處高大華麗的酒樓，他叫來酒店老闆，捧出最好的美酒，他連喝數杯。酒酣之時，想起小時與饒八舅的趣事，叫來紙筆，揮墨寫道：“憶前事，莫笑當年老蛇皮，化得龍麟衣錦歸，傳話進賢饒八舅，如今行貨正當時。”酒畢又打了幾壇上等陳釀好酒，送給久別的饒八舅。
（五）“江西詩派”開山鼻祖：黃庭堅
黃庭堅像
黃庭堅是“蘇門四學士”之首，也是“宋四家”之一，詩書畫號稱“三絕”，與蘇軾齊名，世稱“蘇黃”。他的詩風生新瘦硬，力擯輕俗之習，刷新了宋詩面貌；他的書法兼擅行草，楷書自成一家，形成了獨特風格；他構建並提出“點鐵成金”和“奪胎換骨”等詩學理論，成為江西詩派的理論綱領和創作原則，對後世文學創作產生深遠影響。
黃庭堅的一生，歷盡滄桑，幾經政海波瀾，但從未獲顯位執掌大權；他不苟附進，淡泊名利，批評時政，屢遭厄境，在冤屈貶謫的處境中從容度生。由於黃庭堅儒家傳統理想的淡化，在多種選擇中，發現躋身於仕途並非唯一的或最佳的人生出路時，酒作為品嚐豐富物質生活慾望的催化劑，引起了他強烈的興趣。
據統計，黃庭堅在戎州時創作詩詞近100首，其中詠酒(或借酒抒懷)詩10首。黃庭堅在戎州時作詞19首，其中詠酒詞達15首，黃庭堅在戎州的詠酒詩詞是他後期創作中的重要作品，是詩人個性張揚的產物。美酒刺激著黃庭堅，激發了他的創作靈感，使他在創作高峰的體驗下，創作出堪稱傳世之作的詩詞。
