原標題：碑林區市場監管局積極保障“小飯桌”食品安全
為切實加強疫情防控期間“小飯桌”食品安全監管，保障就餐學生飲食安全，近日，西安市碑林區市場監管局對轄區範圍內已復課學校周邊的“小飯桌”開展了食品安全專項檢查。
監管幹部聽取了“小飯桌”負責人對在託學生摸底排查、防疫物資準備、操作間防疫管理、疫控物資籌備等情況的彙報；實地驗勘了學生進入“小飯桌”體溫檢測和規劃路線等情況；並細緻查看了食品從業人員健康管理、食品及原材料進貨查驗、食品加工製作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品操作間以及就餐場所環境衛生等情況。
檢查現場，監管幹部要求“小飯桌”嚴格落實食品安全主體責任，所有從業人員必須持有效健康證方可上崗工作；必須索取進貨票據、供貨商相關資質、產品檢驗報告，並做好進貨臺賬記錄；嚴禁使用超期變質、假冒偽劣等不合格食品；嚴格按照按規定留樣，做好餐具消毒記錄和食品留樣記錄；建立完整的應急處置方案，以正確應對突發情況。
下一步，碑林區市場監管局將有效結合執法與服務、培訓與宣傳、集中整治與長效管理等舉措，做好“小飯桌”食品安全日常監督管理，對未進行食品經營登記備案的“小飯桌”嚴格依法查處，切實保障託餐學生飲食安全。(陳杰鋼)
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