原标题：碑林区市场监管局积极保障“小饭桌”食品安全
为切实加强疫情防控期间“小饭桌”食品安全监管，保障就餐学生饮食安全，近日，西安市碑林区市场监管局对辖区范围内已复课学校周边的“小饭桌”开展了食品安全专项检查。
监管干部听取了“小饭桌”负责人对在托学生摸底排查、防疫物资准备、操作间防疫管理、疫控物资筹备等情况的汇报；实地验勘了学生进入“小饭桌”体温检测和规划路线等情况；并细致查看了食品从业人员健康管理、食品及原材料进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品操作间以及就餐场所环境卫生等情况。
检查现场，监管干部要求“小饭桌”严格落实食品安全主体责任，所有从业人员必须持有效健康证方可上岗工作；必须索取进货票据、供货商相关资质、产品检验报告，并做好进货台账记录；严禁使用超期变质、假冒伪劣等不合格食品；严格按照按规定留样，做好餐具消毒记录和食品留样记录；建立完整的应急处置方案，以正确应对突发情况。
下一步，碑林区市场监管局将有效结合执法与服务、培训与宣传、集中整治与长效管理等举措，做好“小饭桌”食品安全日常监督管理，对未进行食品经营登记备案的“小饭桌”严格依法查处，切实保障托餐学生饮食安全。(陈杰钢)
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