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在這裡享受所有放慢時間的精緻
值得回憶的，都該擁有儀式感
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於香濃與甜蜜中，我只選你
Bonjour | 置身羚羊峽谷就餐
- 飄CUISINE&CLUB -
·隱蔽入口-環旋迷幻走廊·
幾乎所有到訪賓客都要「臨幸」一番的環旋走廊，兩旁優雅延綿弧度展現設計之美，自帶深沉溫柔的瑩瑩柔光，停滯流連的數秒，竟有幾分探訪「世外仙谷」的期待。
·環境靈感-來自美國羚羊峽谷·
餐廳整體佈局靈感來自美國羚羊峽谷，處處細節都有設計之美，像是「隱世高人」亮相環宇城，一出手就締造不凡。
進門伊始就被大片鮮明的赤砂紅震撼住了，置身於這種鮮明的色彩空間裡，讓美食、美酒與美景交相輝映，儼然如同一座盛有餚香的「羚羊谷藝術館」。
簡約優雅的空間設計，沒有繁雜的裝飾。等到夜幕低垂，在這樣的環境下，時間變緩，一切都慢慢變得浪漫起來。
高雅又“傲慢”的佈景，無處不透露餐點的矜貴。不用刻意選座，每一處都是盛景。在這裡，抿上一口紅酒，嘗著地道的味道，愜意到不行。
Bon appétit | 吃得出的儀式感
- 飄CUISINE&CLUB -
飄CUISINE&CLUB的魅力，不僅僅是「羚羊峽谷」而已，還有是近乎米其林水準的奢美味，精緻到不捨得破壞的餐點…
這裡不僅講究甄選食材及擺盤，甚至於用餐的每一個順序、每一個細節。不僅是出於對味蕾的苛刻尋求，更是一種對生活實實在在的享受。
❶｜前菜· APPETIZER｜
卡露伽魚子醬/三文魚塔塔配雪芭
主理人對於擺盤是出了名的講究，這道前菜立體感十足，就算再心急的小仙女，也會忍不住讓手機先吃。
作為開胃的冷頭盤，不僅要顏值過關，內涵也固然重要。三文魚口感柔滑，搭配新鮮芒果/牛油果，佐上卡露伽魚子醬，口味層次豐富，再嘗一口雪芭，香氣馥郁，如凝脂一般溫潤。
❷｜前菜· APPETIZER｜
北極甜蝦/千寶苗沙律配花菜泥
味蕾打開後，第二道前菜上桌了。飽滿水盈、豐沛多汁的北極甜蝦，混合著鮮嫩可口的千寶苗沙拉一起入口，越嚼越香，豐富多層的口味直接刺激到味蕾深處。
備受矚目的魚子醬+北極甜蝦也是經典的組合搭配，蝦肉柔和的味道很適合承託魚子的鹹香，魚子在口中爆開的鮮味也讓口感層次更為華麗。
❸｜湯· SOUP｜
魷魚蛤蜊海鱸鮮湯佐澳帶
品嚐頭盤之後，便是最撩人的湯品上場。海鱸魚清湯搭配魷魚、蛤蜊，還有鮮嫩十足的澳帶，混著若有似無的海鮮香氣，引得味蕾叫囂連連。
肥美鮮嫩的帶子那圓潤的口感，輕柔如天鵝絨般的質感，越發讓人著迷。湯的海洋鮮香味達到昇華，香氣經由口腔，直達味蕾深處。
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/SOUP/
海鮮的鮮味夾雜糅合濃縮在湯汁裡面，口感很豐富，每一口都是驚喜。
❹｜主菜· MAIN COURSE｜
炭燒澳洲和牛M3+西冷配時令蔬菜
五成熟的M3+西冷帶著嬌嫩的肉粉色，油花分佈如同大理石一般細膩豐盈，彷彿每一條肉縫都在爆汁，用優質食材原味撩撥你的味蕾。
3CM的厚度能保證最好的口感，入口不只鮮美，更攜著恰到好處的黑胡椒和海鹽，沾上一旁的肉汁，
任無窮的肉香在口中迴盪，一旦嘗過，便再也不想停下。
肉質帶著嬌嫩的粉色，呈現出誘人的色澤。牛排放進嘴裡細細咀嚼，肉質嫩中又不失嚼勁，豐盈的汁水充斥口腔，是別家無法復刻的浪漫美味。
❺｜主菜· MAIN COURSE｜
香焗法式羊扒/低溫花菜泥/風味威廉梨
肥瘦相間的羊扒先煎再焗，口感軟嫩，醇厚的羊油味雖然霸道，但卻是最讓人著迷的。加入威廉梨的特調醬汁，帶來既獨特又恰到好處的微甜，勾人味蕾。
優雅地切開，多汁、肉嫩，香濃的油脂化開為羊肉香，秘製醬汁將羊肉的香味提煉到至高點，香料和醬汁恰到好處，味道乾淨利落。
❻｜主菜· MAIN COURSE｜
低溫挪威三文魚配香煎越南虎蝦
作為高顏值的主菜，單看賣相心裡已經給出了高分。選用極佳級挪威三文魚，誠意十足。再通過低溫慢烤的形式，讓三文魚內溫保持60℃，慢慢熟成。
三文魚的嫩滑和虎蝦的細膩劃入喉間，配上藍莓芝士醬陣陣清甜，閉上眼睛好好享受，任憑它慢慢融化，讓淡淡的香氣瀰漫在唇齒間，一口入魂。
❼｜主食· MAIN COURSE｜
雞樅菌/帕爾馬風乾火腿奶油白汁意麵
微甜的白汁意麵帶著奶油香氣，上面鋪著的是一層雞縱菌和薄脆的帕爾馬風乾火腿，再加以香味濃郁的迷迭香點綴提鮮，吃起來非常有意思。
白汁調得奶味香濃而不膩，意麵爽滑不是嚼勁，口感很豐富，只需一口便能體驗平凡到驚喜的過程。
❽｜甜品· DESSERTS｜
威廉梨鹹奶油藍莓慕斯配椰子冰淇淋
一頓正式的法國大餐，通常都會以一道甜品結束，作為食客的心頭抹不去的甜蜜回憶。
味道也如顏值般一樣出色的威廉梨鹹奶油藍莓慕斯配椰子冰淇淋，沒有厚重的甜膩感，藍莓香味十足，糅合著冰淇淋的甜味，整個口感顯得渾然天成。
❾｜甜品· DESSERTS｜
低溫香緹莉奶油修女泡芙
一口下去，絲縷口感中瀰漫鮮甜氣息，簡直是再治癒不過的事情！小口品嚐著這份綿軟而又細膩的修女泡芙，真的是一種藝術、感官和味覺上的多種享受。
Enchanté | 為你製造浪漫時刻
- 飄CUISINE&CLUB -
有別於其他融合西餐，飄Cuisine&Club與眾不同的四市經營：午餐|下午茶|晚餐|酒市，可以把開心或者煩惱留在前半夜，以微醺的身心走進下半夜。
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從前菜到主菜、主食，以及餐後甜點，每一道菜都遵循傳統西餐順序依次呈現，優雅從容。在重要的日子帶上重要的人，來享受一段輕鬆愜意且無人打擾的美好時光吧。
‖ 飄Cuisine&Club·西餐·威士忌 ‖
店鋪地址：南海區桂瀾中路18號中海環宇城6樓
交通信息： 地鐵廣佛線礌崗站
營業時間： 週日至週四 11:30-24:00
週五至週六 11:30-凌晨02:00
(22點後停車場負三E區E8電梯間可直達到店)
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編輯&設計丨卡司 攝影丨HAPPY
*本文內容歸佛山吃喝玩樂蒲所有，不可盜用.
