板栗燒雞
所需用料：雞一隻、板栗半斤、姜5克、蒜5g、鹽5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺
做法：
1.雞清洗乾淨之後切小塊，鍋中燒水將雞塊放入鍋中焯水，水開之後撇去浮沫，撈出雞塊沖洗乾淨。
2.鍋中倒入適量的食用油燒熱之後，放入薑片、蒜頭倒入鍋中爆香，放入雞塊煸炒，調入生抽、老抽、糖，翻炒均勻，使雞肉塊均勻裹上醬色，加入清水沒過雞肉即可，大火燒開後轉中小火燉煮20分鐘。
3.按到再下入剝好洗淨的鮮板栗，小火燜煮30分鐘後調入鹽，大火收汁，只剩少量湯汁即可關火出鍋。
絲瓜炒蝦仁
材料：鮮蝦300g、絲瓜1根、蒜米3粒、料酒一湯匙、食鹽一湯匙
做法：1、把絲瓜刮皮後切成滾刀狀，放置在碗裡用淡鹽水浸泡待用；
2、把蒜米去皮後切碎，把蝦去頭去蝦線去殼後用澱粉醃製待用，這樣好讓蝦肉更加的鮮嫩；
3、在鍋裡倒入適量油，開小火燒熱後把蝦肉倒進去，放一湯匙料酒去腥味，然後炒至蝦肉變色，然後撈出備用；
4、餘油可以繼續使用，把蒜米倒進去爆香，然後把絲瓜倒進去一起翻炒出汁；接著把蝦肉也倒進去一起小火慢慢燒煮，讓絲瓜的香甜和蝦肉的鮮甜充分的融合；放入一小勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
黃瓜火腿炒雞蛋
食材：黃瓜、火腿、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、五香粉、雞粉
製作步驟：
1、黃瓜和胡蘿蔔洗乾淨後切成片，火腿也切成片。
2、鍋中燒油，油熱之後先將雞蛋打散後倒入，炒至金黃凝固後盛出。
3、利用鍋底的油，將火腿煎一下，煎至兩面微微泛黃盛出。
4、鍋中加入少許的油，油熱後放入胡蘿蔔和黃瓜片炒至發軟。
5、加入適量的鹽、五香粉炒勻，接著放入火腿和雞蛋煸炒一會。
6、出鍋之前撒些雞粉，炒勻就可以出鍋了。
苦瓜牛肉
材料：苦瓜，牛肉
做法：1， 將牛肉切成絲，放入鹽，味精，沙茶醬和少量生粉。醃10分鐘左右。
2，苦瓜切好後，放入一勺鹽。用手攪拌至出水。將苦瓜用清水洗幾次，直到把鹽濾乾淨。（這樣苦瓜不會太苦，也好吃）
3，放油，將牛肉絲下鍋，炒到8成熟。盛出來備用。將苦瓜下鍋，翻炒到9成熟，放鹽，味精。然後把牛肉絲放入。 炒幾下，上碟。
