大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東："專注美食，讓生活更有味。"今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
鄉巴佬滷蛋，是滷蛋的一種，因為口味比普通滷蛋略甜而稱為鄉巴佬滷蛋。其製作方法簡單，是一種老少皆宜，十分可口的食品。
鄉巴佬滷蛋
食材：鵪鶉蛋500g、啤酒1罐、鹽5g、醬油40g、八角2個、香葉2片、桂皮1段、白糖10g
做法：
1、鵪鶉蛋洗淨，冷水入鍋煮熟，撈出迅速過涼，剝掉蛋殼；
2、剝好殼的鵪鶉蛋放進煮鍋裡，倒入啤酒，加香葉，桂皮，八角，鹽，醬油和白糖，大火燒開轉小火煮半小時；
3、關火，浸泡4小時以上，然後撈出平攤晾乾即可。
黃豆芽炒香腸是由豆芽等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
黃豆芽炒香腸
食材：黃豆芽、 香腸、油、鹽、蔥、青椒、紅椒、料酒、醬油、雞精
1、黃豆芽在清水裡清洗乾淨，香腸切片，青紅椒和蔥切好備用；
2、炒鍋內倒入少許油燒熱，放入香蔥爆香,倒入香腸，加少許料酒和醬油，翻炒片刻；
3、倒入黃豆芽爆炒1分鐘，加鹽翻炒均勻；
4、再放入切好的青紅椒翻炒片刻，關火，調入雞精即可出鍋裝盤。
紅燒牛肉是一道傳統菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他輔料。京菜、川菜、湘菜裡都有此菜品，深受大眾喜愛。
紅燒牛肉
食材：牛肉、八角、香葉、草果、桂皮、郫縣豆瓣、蔥、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、鹽、五香粉適量。
1、牛肉洗淨後放進沸水中，加入料酒，煮開瀝乾水份，切成小塊待用。
2、鍋內適量的油，燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香;
3、然後放入牛肉塊炒幹水分;
4、然後再放豆辨醬炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻。
5、加入浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內壓20分鐘。
6、冷卻後可以放入土豆和胡蘿蔔煮開。如若沒有高壓鍋，可放入普通的燉鍋內，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
蒸茄子是一道菜品，製作原料有茄子、橄欖油等，蒸茄子做法簡單，味道鮮美。有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
蒸茄子
材料：紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小蔥6g、生薑6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄欖油適量
1、準備好所有食材，茄子去把待用。
2、將茄子切成佛手狀。
3、上開水鍋中蒸10分鐘左右。
4、蒸茄子的同時將蔥薑蒜切末，小米辣切圈。
5、將生抽、白糖、香醋混合均勻，製成調料汁。
6、將蒸好的茄子盛盤，淋入調料汁。
7、放上蔥薑蒜末和小米辣圈。
8、用勺子將適量橄欖油放在火燒燒熱，均勻澆在蔥薑蒜、小米辣圈上即可。
黃花菜炒雞蛋是用黃花菜、雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
黃花菜炒雞蛋
食材：黃花菜、雞蛋、黃酒、鹽、油、糖、麻油、蔥
1、黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗乾淨會有苦澀味；
2、 將黃花菜擠去水分，切小段；蔥切段；
3、 雞蛋打入碗裡，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡；
4、鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水；
5、 加鹽、糖，滴一點麻油，撒入蔥花翻炒均勻即可出鍋裝盤。
酸辣萵筍是一道菜品，主料是萵筍。
酸辣萵筍
材料：萵筍500克，芝麻油、辣椒絲、薑絲、花椒、精鹽、白糖、米醋各適量。
1、萵筍去皮洗淨，切成片，加精鹽醃15分鐘，擠去鹽水。
2、鍋置火上，加入芝麻油燒熱，用辣椒絲、薑絲熗鍋，加入清水、白糖、米醋，待糖溶化後，澆在萵筍片上拌勻。
3、另起鍋，加入芝麻油燒熱，投入花椒炸出香味，撈出花椒不要，將花椒油澆在萵筍片上，用盤扣上，悶15分鐘後即可食用
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