珍珠奶茶，作为年轻人喜爱的饮料品之一，最近出现了一种新奇的做法：日本人用奶茶珍珠包饺子，这算不算是一种新型的日式奶茶？你有尝试过吗？
奶茶一般作为早餐、下午茶或晚餐后的休闲饮品。喜欢喝奶茶的朋友都知道奶茶的种类分为很多种，奶茶的制作也是很讲究技巧的。今天我们就来聊一聊，珍珠奶茶都有哪些做法呢？
一、港式奶茶
港式奶茶，有时候也说港式鸳鸯奶茶。主要采用红茶加入淡奶油、咖啡，各比例均匀调配制成，其特点是奶香中融入咖啡的香味。制作步骤大致如下：
1、装入一小锅水并煮开待用；
2、将红茶叶放入杯中冲入沸水，浸泡5分钟，再过滤出红茶汁；
3、在冲泡好的红茶汁中倒入淡奶油，搅拌均匀制成奶茶；
4、将纯咖啡粉倒入茶杯中冲入沸水，搅拌均匀制成咖啡；
5、将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。 一杯浓香的港式奶茶就制作完毕了。
二、英式奶茶
英式奶茶具有独特的英国风味，融入了英国白兰地的文化风格，可以算是奶茶的鼻祖。它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉。 制作步骤：
1、取热水冲泡出一壶红茶，然后加入牛奶，制作出红茶奶；
2、在红茶奶中倒入巧克力酱并稍微搅拌，再加入1汤勺蜂蜜；
3、将奶茶煮开，再转成小火慢煮2分钟；
4、依次加入半汤勺的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中即可。
三、蒙古奶茶
蒙古奶茶也叫蒙古咸奶茶，是在煮好的红茶中加入鲜奶制成。其特点是浓郁的奶香中甜味带咸，也是当地人喜欢的独特口味。制作也很简单：
1、红茶叶中冲入适量沸水或煮开一下；
2、把鲜奶倒入茶中再次煮开；
3、将煮好的奶茶过滤出来；
4、加一小块黄油和少许盐，充分融化搅拌均匀即可。
四、台湾珍珠奶茶
珍珠奶茶是源于台湾，加入各种珍珠粉制作出多种不同的口味而成。此次日本人用奶茶珍珠制作的饺子，想必也有不同的口味吧。正宗珍珠奶茶的珍珠很弹，很有嚼劲。
1、锅里放入黑珍珠，边搅动边煮熟，煮的具体时间可根据不同的珍珠种类参考包装说明，不要煮太久即可；
2、另将红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸一会儿，过滤出茶水待用；
3、把珍珠、茶水和牛奶冲泡在一起并加一些糖搅拌均匀。
五、泰式奶茶
茶香胜过奶香且茶的颜色呈现橘红色，是泰式奶茶最特别的地方。饮用泰式奶茶时，可在煮好的红茶中，加入奶和冰糖，饮用前在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。茶叶：水：冰糖：奶的比例可以按照1：3.3：0.5：1搭配。 步骤如下：
1、将水加热放入茶叶并煮沸，可焖4-5分钟；
2、过滤出茶水，加入奶和冰糖。奶要比糖先加，以免影响奶跟茶的混合；
3、在杯子中放满冰块，冲入调好的奶茶即可完成。
六、尼龙奶茶
尼龙奶茶也叫丝袜奶茶，是一种经典款的港式奶茶。其制作过程是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖，具体如下：
1、将红茶放在锅里煮沸，把茶煮透；
2、将煮好的茶通过尼龙网过滤出茶水待用；
3、杯子里放入1/3的奶，用上一步过滤出的茶水冲泡 。
如果你喜欢，也可以根据自己的口味加适量的糖。
七、姜汁奶茶
姜汁奶茶是在奶茶中加入姜末，由牛奶、生姜末和白糖制作而成。其特点是奶香中透着辛辣的味道，起到清新提神的作用。自己根据口味调整姜末的多少。 具体做法：
1、取生姜切成碎末，装入茶杯中；
2、将牛奶煮至80℃；
3、将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中，浸泡一段时间，直至姜的味道散发出来；
4、加入适量白糖搅拌均匀即可。
八、西米麦香奶茶
西米麦香奶茶，简称西米奶茶，是将西米、麦香奶茶和水混合调制而成。具体步骤如下：
1、将买回的麦香奶茶放入冰箱冷冻备用；
2、将西米放入冷水盆中浸泡；
3、再将浸泡过的西米捞出放入沸水中浸泡至透明；
4、将浸泡透明的西米煮熟；
5、将冷冻的麦香奶茶装入茶杯；
6、将煮熟的西米倒入装有冷冻麦香奶茶的茶杯中，充分搅拌即可。
今天的分享就到这里吧。另外还有一种薄荷奶茶，但制作工艺稍微复杂，就暂且不聊了。有兴趣的朋友可以关注【水木鱼生活】
对于以上珍珠奶茶的各种做法，您有什么好的建议或不同的看法，也欢迎您的留言，随时交流！
