解冻肉万万不可泡水，大厨教我这样做，解冻快，还和鲜肉一样好吃！ 如果可以的话，肉这种食物还是要少拿勤买的，因为这样的话就每次都可以挑最新鲜的肉去买，吃到嘴里的也是最新鲜的，但是因为工作等原因，可能没有太多的时间，所以很多小伙伴都喜欢一次性多买点，回家放在冰箱里。
现在的年轻人，休息的时间都比较少，所以每次去超市都习惯性地买很多爱吃的水果、蔬菜以及肉类，回到家里放到冰箱里，买一次可以吃上四五天。这种做法往往会吃不到新鲜的食材，只能保证不变质。
毕竟我们挑选了半天的新食材，不能再让自己放的不新鲜了。尤其是肉类，比如说猪肉很多朋友都喜欢一次买上十斤二十斤放在冰箱里冻上，因为可以存放很长时间。
在吃肉的时候，如果我们仔细品尝会发现放了些时日的冻肉，口感上是没有刚买回来的新鲜的猪肉嫩的，冷冻过的肉吃起来会有点硬、有点柴，也不太爱入味。当然这也不是没有缓解的办法，我就给大家分享一些缓解冻肉的小技巧。
应该有很多的小伙伴们，都尝试过用水解冻吧，有的人用冷水浸泡，有的人用用热水快速融化。我想告诉大家的是这些方法并不是最可靠的，之前一直疑惑饭店的肉是怎么储存的呢？他们肯定会一次购买很多的肉，用来做各种溜肉段、红烧肉和锅包肉啊。但是它们做出来的菜并没有感觉肉会发硬啊，我就带着疑问问厨师大哥，他说：他们用的是流水式解冻。
顾名思义，就是让水一直流动着，用流动水冲过猪肉，最简单实用的方法就是把水龙头开到最小，然后拿出一块猪肉，（这里要注意，买回来的猪肉不要特别大块直接放冰箱，最好要提前分成几个小块，因为这样吃起来方便，每次拿出一块就够做一顿菜的量）。把这块肉反复冲几遍，会发现比放在水里解冻得更快。
这样做的猪肉会新鲜很多，相当于重新给肉洗了个澡，就又可以吃到新鲜的肉馅饺子、嫩滑的干炸里脊。如果为了节约水资源还可以在水龙头下放一个盆，这样还可以用接来的水清洗蔬菜，或者用来刷锅。
教给大家的这个方法你学会了吗？赶紧行动起来试试吧我是一个很爱和大家分享美好事物的人，很高兴和大家一起分享。
