閩西新聞網訊（記者 張欣 通訊員 郭善麥）為做好學校疫情防控和春季校園食品安全工作，連日來，漳平市市場監管局緊盯復學前和復學後兩個時間節點，對學校食堂及周邊開展食品安全專項檢查，及時排查和消除食品安全風險隱患，全力保障廣大師生飲食安全和身體健康。
狠抓主體責任落實情況。督促學校開展食品安全自查自糾，按規範要求落實食堂食品安全管理制度和疫情防控措施，推進學校食堂“明廚亮灶”，提升食堂食品安全管理水平。同時，對學校食堂食品原料採購貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、食堂環境衛生等進行全面檢查，著重規範食堂食品安全管理制度、清理庫存食品，消除學校食品安全風險隱患。
此外，對校園周邊的餐飲店、食雜店、小超市等開展食品安全集中整治，重點檢查經營資質、從業人員健康、索證索票制度落實情況，嚴厲打擊銷售“三無”、過期變質食品行為，進一步規範校園周邊食品經營行為。
截至目前，該局共參與應急演練7場次，檢查學校食堂11個、校園周邊食品經營單位191戶次，簽訂《漳平市校園周邊食品經營承諾書》141份，責令整改10戶次。
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