前阵子，张文宏医生在提议小孩子早餐不要喝粥，多吃蛋奶的话在网上闹的沸沸扬扬。关于喝粥不喝粥这件事许多医生都站出来力撑张爸爸。那说完喝粥，我们再来说说"多吃蛋奶"这回事。
在很多人眼里，喝牛奶是一件很平常的事。许多人家中订了牛奶，每天早上一瓶牛奶成了每天早餐中必不可少的东西。但是，牛奶的种类如此繁复，你真的会喝吗？喝牛奶需要注意什么吗？
减肥瘦身期间喝脱脂牛奶好吗？
所谓脱脂牛奶，就是在牛奶的加工过程中，将牛奶中原本含有的脂肪经过特殊加工处理去除后所得到的牛奶液体。但其实，脱脂奶中所含的能量与全脂牛奶相差无几，而脱脂后的牛奶中所含的维生素A、D、E也被去除了。
减肥的过程中的人因为要减少摄入，饮食常常是缺乏的。如果此时再喝脱脂牛奶，可能造成营养缺失，对身体百害而无一益。
脱脂奶其实是为蛋白质过敏、高血压、高血脂的人群所准备的。减肥瘦身期间，如饮食比较清淡则每天应该保持一杯全脂牛奶或纯牛奶来保持必要营养的摄入。
牛奶每天要喝多少才对身体有益？
不要看牛奶挺有营养的，好像每天喝多少都没问题。事实上，在全世界有很多人有"奶瘾"，这些人把牛奶当水一样来喝，每天饮用的牛奶平均1升左右。就好像喝可乐的人也会有瘾一样。但其实这样喝真的好吗？
牛奶中的营养主要是蛋白质和脂肪，大约3%左右。另外还有5%的糖分。钙的含比大概1/1000 。而人体每天所能吸收的蛋白质和钙大约55克和800毫克。
根据《中国居民膳食指南》上的提示，每天大约一瓶（220～300ML）左右就足够补充一天所需的各种营养了。但有很多人觉得牛奶有营养，当成水一样的喝牛奶，这样显然是不行的。由于牛奶中的饱和脂肪酸相对较高，摄入太多会对心血管负担过重。而过多的饮用牛奶也会造成营养过剩（肥胖）、钙质流失（蛋白质过量），反而对健康不利。
什么时候喝牛奶好呢？
理论上喝牛奶没有早晚之分。也就是说早晚都可以，早晚喝牛奶提供的营养吸收是一样的。但是，功能性却不同。早晨一杯牛奶可以使一天精神倍增，俗话说一日之际在于晨，早上早餐营养补充的完整，一天都会非常精神。
而晚上睡前喝杯热牛奶则可以起到安神易睡的功效。白天劳累了一天，到了晚上精疲力尽，此时来一杯热腾腾的牛奶可以让一晚上都睡的很香甜。
所以早晚喝牛奶主要看个人需要。也可以早晚各一杯牛奶，但要注意摄入量以及不要放糖。
酸奶那么好喝，该怎么选择呢？
酸奶和牛奶的成分有很大的差别，在市面上买的酸奶主要是看包装上的成分表。许多酸奶中添加了各种各样的添加剂，这其实是对健康不利的，一定要选择那些配方表比较短的酸奶来饮用，除非你是看中的是酸奶的口感。
另外，许多在售的酸奶中添加了"糖"。众所周知，过多的糖对身体是有害的。所以选择酸奶时也要选择糖份相对较小的酸奶。有了糖又有脂肪，那许多乳糖不耐的人就不能食用了。所以买之前一定要养成看配方表的习惯。
如果有条件，可以在家自制酸奶来喝。在家自制的酸奶口感可不比外面卖的酸奶差。
什么样的人群不适合喝牛奶呢？
- 减肥瘦身期间的人喝牛奶一定要注意量。要喝，但根据自身的饮食食谱来掌握量。
- 乳糖不耐者。这些乳糖不耐者体内缺少乳糖酶，无法将牛奶中的乳糖转化。导致身体会出现腹泻、腹胀、排气甚至腹痛的症状。
- 牛奶过敏者千万不要喝牛奶。过敏症状可大可小，严重者可能会危及生命，所以千万不要尝试饮用牛奶。可以使用别对替代品来代替牛奶的营养。
- 一些肠胃手术后的患者也不要喝牛奶。牛奶中的乳糖如果不充分转化会发生发酵，发酵气体会对手术部位造成一定的伤害。
- 肾结石患者不要喝牛奶。牛奶中所含的钙质较多，而肾结石的成分大多是钙盐。所以喝牛奶会更易造成肾结石的形成。
牛奶饭前吃好还是饭后吃好？还是都可以？
很多人喝牛奶喜欢在饭后，这其实是不对的。饭后饮用牛奶其实是对身体这增加负担，容易让人长胖。建议是这饭前30分钟喝牛奶比较好。饭前喝牛奶给肚子垫垫饥，在吃饭就不容易吃的多，会吃的有节制，这样也相对更健康一些。
以上就是喝牛奶的一些建议。学会了这些，你会喝牛奶了吗？
