在每日三餐中
早餐是非常重要的
长期不吃早餐会增加肥胖
还会影响认知能力和脑力工作能力
容易加速衰老
很多人可能觉得不吃早餐没有什么大不了的，因为形成不吃早餐的习惯后，中午也不觉得太饿，所以不吃早餐对身体影响不大。
这里要告诉大家，这样的想法大错特错。
早餐是一天中最重要的一餐，早餐怎么吃得好、吃得健康，也是有讲究的。
最佳时间：7~8点
吃早餐太早，会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。
所以在7点左右起床后20~30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好，也就是说早餐7~8点之间为好。
最佳选择：清淡高营养
早餐适宜选择富含优质蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、豆浆等；富含维生素C的食物：如蔬菜、水果等；富含碳水化合物的主食：如杂粮面包、馒头、花卷等；富含水分的液体食物：如米粥、牛奶、豆浆等；也可以偶尔适量吃一些开胃的、增加食欲的食物：如泡菜、番茄汁等。
最佳摄入：宜少不宜多
饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体健康有害。
因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。
最后，给大家送上一份简单的一周早餐食谱做参考。
周一：豆浆300毫升，馒头或者芝麻饼50克，茶鸡蛋1个，圣女果或黄瓜等方便食用的蔬菜适量。
周二：牛奶250毫升搭配燕麦片25克，面包30克，煮鸡蛋1个，蔬菜适量。
周三：牛奶250毫升，鸡蛋羹60克，烤馒头片60克，蔬菜适量。
周四：豆腐脑100克，烧饼50克，茶鸡蛋1个，蔬菜适量。
周五：龙须面25克，卧鸡蛋1个，小白菜50克，全麦面包35克，豆腐干25克。
周六：皮蛋瘦肉粥100克，菜肉小笼包100克。
周日：二米粥1碗（大米、小米共25克），烤面包35克，煮鸡蛋1个，蔬菜适量。
