掌握柑橘采收、保鲜2个要领，高收益涨满钱袋子
文/小农人
辛辛苦苦干一年，果子熟了却卖不出好价钱，相信很多果农朋友都有这方面的经历。那怎样才能错开集中上市的高峰期，让自己的果园成为真正的聚宝盆呢？本期，小农人带来了两个与柑橘果农的钱袋子息息相关的问题：柑橘的采收和留树保鲜技术。
柑橘的采收, 既是当年柑橘生产工作的结束, 又是贮藏加工和销售环节的开始。做好采收前后的果园管理工作，不仅影响当年柑橘的产量和品质，还影响来年柑橘园的产量和树势。
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而留树保鲜技术能让晚熟柑橘充分成熟，提高果实品质，如果能将中熟柑橘进行留树保鲜,就可以延长柑橘的销售时间，避免集中上市，在行情好的时候再采摘出售，从而卖上好价钱。
今天的这篇文章，是小农人在专门求教了相关专家老师以后为果农朋友们精心准备的，一定要记得收藏起来哦！
一
采收管理篇
柑橘的采摘是有很多技巧的哦，快来跟着小农人一起学习吧！看看这些方法你都掌握了没有。
1、合理采收
首先，要根据柑橘贮藏期的长短适当地提早采收，果农们可以掌握这个原则：短期贮藏的柑橘要在其充分成熟时采收, 而长期贮藏的柑橘要适当地早收，最好
在7至8成熟时采摘，过早或过晚都不利于贮藏。采摘时还要注意以下几点：在下雨时、雨后、重雾或露水未干时不要采果；果农要剪平指甲或者戴上手套, 以防弄伤果实，影响品质, 并且顺序也是有讲究的，要先外后内，先下后上, 选黄留青，分批采摘。最好采用复剪法, 果蒂要剪平。伤果、落地果、粘泥果和病虫果必须分开堆放。采摘后果实千万不能与地面直接接触，果筐底部记得垫一些柔软的东西，注意轻拿轻放，而且不要装得太满, 避免运输时对下层的果实造成挤压和损伤。在采收、装运及贮藏过程中，还要防止果实遭受人为和机械损伤, 以免病菌从伤口入侵。
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2、采前控水
柑橘园在采摘前和成熟期适当的控水, 能够提高果实的甜度和耐储性，所以一定要重视起来，当当当，敲黑板，这里是重点哦，记好笔记！特别是采收前1个月（20-30天）就要停止灌水。
3、病虫防治
采果后就要适时防治病虫害了, 预防炭疽病等真菌性病害可以选80%代森锰锌600～800倍、50%多菌灵500～800倍, 防治红、黄蜘蛛可选用73%丙炔螨特2500～3000倍、20%松脂酸钠WP 200～250倍、15%哒螨灵2000～3000倍、0.5%烟碱苦参碱水剂1000～1500倍液, 喷1～2次。
4、冬季清园
冬季的清园工作也是非常重要的，影响着来年柑橘的产量和品质，所以，果农们注意！一定要及时、全面、彻底。
小农人给大家总结了一下，柑橘园的冬季清园工作，可以简单地分为以下三个步骤:一除、二淋、三喷。
- 除：清除病枝叶, 扫除掉落地上的病枝和烂果。
- 淋：给果树适当淋跑马水(可以加一点水溶肥) 以达到恢复柑橘树水分和营养的目的。
- 喷：使用石硫合剂、矿物油、炔螨特、代森铵等药剂清除各种病虫害, 使用矿物油或石硫合剂清园时必须考虑树势、土壤墒情和复配药物。（小农人重点提示：清园时，药剂的选择绝对不能一概而论，必须根据树势的强弱, 并且是否挂果来决定。）
记住咯！一除二淋三喷,使用这三个方法能彻底的清园, 而且不伤害柑橘树, 也不容易产生落叶。
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二、留树保鲜篇
讲完柑橘的采收管理工作呢，小农人再来好好跟大家讲解一下柑橘留树保鲜的技术要点。
柑橘留树保鲜, 好处多多哦！能大大提高柑橘的甜度和色泽，还让柑橘不怕冻害，温暖过冬。而且最重要的是因为果实品质的提升、上市适时，售价也比柑橘集中上市时增加
0.5～1倍，甚至更多。比如说能让血橙、脐橙、椪柑、锦橙等品种上市期延长2～4个月,增收效果显著。（小农人重点提示：采用此项技术,品种最好选择1～4月成熟的晚熟品种或适合留树贮藏的中熟品种。）这项技术特别适合应用于冬季日照少而弱、温差较小的柑橘产区，像四川盆地、重庆等地均大面积使用。适合留树贮藏的有脐橙、杂柑、金柑、椪柑、锦橙等10多个品种。覆膜的成本也比较低，平均每亩覆膜成本一般在400～600元左右。在正式讲解留树保鲜技术要点时，小农人要先跟各位果农们强调哈，进行树冠覆膜或套袋前请务必做好施基肥和及时喷药防治病虫害的工作。
1、施肥和杀虫、杀菌工作
施肥
- 留树保鲜之前，在10月中旬对果树进行有机液肥和 尿素、复合肥的淋施，补充果实长时间挂在树上所消耗的养分。沿树冠滴水线挖浅的环状沟，深和宽在10厘米左右，每棵柑橘树施1.5～2千克饼肥或10～15千克鸡粪等有机肥，加0.1千克尿素或每棵柑橘树施0.5～0.75千克复合肥。施肥时如果天气干燥要记得充分灌水，但小农人提示：施尿素不要太多，否则会影响果实品质！
- 根外追肥。喷生长调节剂保果时进行，叶面喷施0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%磷酸二氢钾等，保证树体营养供给。
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杀虫、杀菌
- 防止冬季落果。为防止冬季落果和果实衰老，在果实着色初期开始，11月上旬喷施15～20毫克/千克2, 4-D和咪鲜胺, 此后间隔10～15天喷施2次左右。
- 覆膜、套袋前做好病虫害防治。先剪除病虫枝、枯枝, 连同地面上的杂草、落叶一起清出园外烧毁。然后选择一个晴好天气喷施杀菌剂1～2次, 最后一次喷药后随即覆盖薄膜。药剂可以选用80%代森锰锌可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂600～800倍液。
- 在低温来临前，覆膜的前1周，在晴天用阿维菌素1000倍液+大生M-45600倍液+2，4-D30毫克/千克混合。对树冠果实进行均匀喷施，记得一定要喷湿果实和果蒂！同时，果农们要注意做好 树干刷白工作，能效减小病虫害发生的机率。
咳咳咳，重点来了！下面开始讲解留树保鲜的技术要点，留树保鲜一般采用：树冠覆膜或果实套袋的方法，或者两种方法结合套袋+覆膜（效果最好）。
2、覆膜、套袋留树保鲜技术
在完成上述柑橘园杀虫、杀菌的基础上，从10月开始，立冬前后或者冬季霜雾和低温来临前，就可以完成树冠覆膜或套袋工作了。先跟大家讲一些注意事项，树冠覆膜时间至少在果实成熟前30天进行，否则对增加柑橘的甜度作用不大。并且这种方法适用于地势高且干燥、排水良好、立地条件较好、土壤肥沃、无严重病虫害、树势较强（树势衰弱的柑橘园不适合留树保鲜哦！），树龄在4～5年生以上的成年树柑橘园。
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而且覆膜必须要在土壤干燥的情况下进行，地势低洼又容易积水的橘园不宜使用。所以平地橘园，要挖好排水沟，使果园排水沟畅通再覆膜。留树时，果农们注意要选择无病、无伤、个头中等，在树冠中下部和内膛的果实。单株留果量在15～35公斤左右，每亩留果量在1500～2000 公斤左右。具体操作方法如下：
- 覆膜前施基肥。施肥时间在10月上中旬, 肥料用腐熟的有机肥 （人、畜、禽粪及栏肥等）+磷肥, 施肥采用沟施法,肥料用量要根据树势和结果量的情况来确定，不能盲目施肥，避免施肥过迟、过量,促发晚秋梢、冬梢。
- 树体减负。覆膜前要摘除病虫果、伤果、畸形果和粗皮果等品质不好的果实, 以减轻柑橘树的负担。
- 加强肥水管理。在9月下旬至10月下旬施有机肥,目的是保果和促进花芽分化。冬季出现干旱时应注意灌水。只要肥水管理跟上, 一般不会影响柑橘下一年的产量。
- 树冠覆膜或果实套袋。覆膜要用透光率不低于70%的薄膜覆盖，果实套袋要用柑橘果实专用单层纸袋。通常用 单行覆膜法, 即1行树覆盖1张薄膜, 也有双行、3行、单株覆膜的。覆膜是直接将薄膜覆盖在树冠上, 但覆膜前要剪除树冠顶部容易刺破薄膜的尖凸树枝。薄膜的边缘与地面相距20～30厘米, 每间隔一段距离用绳索将薄膜捆住固定在地面的竹、木桩上, 以防止刮风下雨时覆膜掉落。
- 揭去覆膜。气温稳定在15℃以上时, 就可以揭去覆膜了，一般在3月上旬左右。揭下的薄膜可以放在阴凉避光的地方妥善保存，并在薄膜上洒些水，防止老化，如果管理得当的话，可以连续使用3年。
- 适时采收。留树保鲜的柑橘有一个好处，就是可以依据市场需求随时采摘, 但最迟要在品质下降前，次年的1月～4月分批采收或一次性采收。如11月下旬采收的锦橙要在次年2月中旬春梢萌芽前采收完，1～2月成熟的晚熟脐橙可在4～5月初采收完，椪柑最迟在2月中上旬采收，其余品种最迟在4 月底前采收。
大家记住咯！一般留树贮藏2-3个月, 采收过迟会让柑橘枯水、含糖量减少、品质下降，甚至出现腐烂和落果的现象。
好了，今天的分享到此结束，大家一定要记得关注“四川农村观察”微信公众号哦，小农人还有更多经营管理、实用技术和致富案例，在每周星期四晚上八点为您推送！
参考文献：
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