食品是否新鲜，我们都习惯先看生产日期、保质期，但如果生产日期 " 穿越 " 了，我们舌尖上的安全又该怎么保障呢？
4 月 20 号晚上，家住下湄桥一带的张先生拨打本栏目热线 2170049 反映，当天下午六点多，他买到了一袋 " 早产 " 饼干，让他很是尴尬。
市民张先生说，饼干是在下湄桥菜市场门口的承樟蛋糕店买的，从张先生的支付记录可以看到，4 月 20 号下午 6 点 16 分，他支付了承樟蛋糕店一袋 13 元的饼干费用，回到家后张先生无意间发现，饼干包装上面标注的生产日期 " 穿越 " 居然是 4 月 21 号，这让他顿时没有了食欲。
发现生产日期 " 穿越 " 了，张先生立即返回承樟蛋糕店试图询问老板，可老板的态度还不以为然。
张先生说，虽然生产日期只是比实际日期往后延长了一天，对于食品本身也许没有造成影响，但这样的行为同样让他十分不理解。他想，在消费者不知情的情况下，购买了 " 早产 " 食品，假如出现身体不适的症状，商家又是否会承认呢？
" 早产 " 饼干
记者暗访蛋糕店 店老板 " 前言不搭后语 "
张先生购买的饼干是 4 月 20 号生产的，贴的却是 4 月 21 号的生产日期，这样的 " 早产 " 饼干，让他完全不能接受。那么事情到底是怎么回事？相关部门又该如何处理呢？我们接着往下看。
为了了解实情，记者假装顾客再次来到承樟蛋糕店，不大的店面里，蛋糕、面包、饼干等种类丰富，上面的生产日期标的都是 4 月 21 日，除了柜台里的食品保质期为 3 天，其它袋装小食品保质期均为 10 天。
承樟蛋糕店老板 刘仁香：这是干东西，是昨晚上做的干东西，可以保持得久，没关系，这是昨晚做的，我就（打）今早上，这干东西可以保持一个月。
当记者询问这些食品到底是什么时候生产的，老板毫不掩饰地说像饼干、猫耳朵、套花等这些油炸干货都是前一天生产的，原本这些干货保质期一个月是完全没有问题，但考虑消得快、产量低，所以她只标了 10 天的保质期。但当记者进一步询问时，老板的话风顿时就变了。
承樟蛋糕店老板 刘仁香：今天做的就打今天的咯，昨晚都卖了，这都是今早上做的咯。
一会儿说摆在这的油炸干货是前一天生产的，一会儿又说前一天生产的已经卖完，目前在售的都是 21 号早上做的，明显是前言不搭后语。随后，记者又来到市面上其他一家规模较大的连锁蛋糕店进行观察，发现这里每一样食品都标有生产日期、上市日期、配料、营养成分表等信息，没有出现 " 早产 " 食品的情况。
" 早产 " 饼干
市场监管部门介入调查 商家涉嫌标注虚假日期
对此，记者把承樟蛋糕店售卖 " 早产 " 食品的问题，反映给了辖区市场监管部门，相关负责人立即来到店里进行调查。
市场监管人员表示，承樟蛋糕店的行为属于虚假标注食品生产日期，违反了《食品安全法》的相关规定。但考虑到该店多年来整洁度保持较好，相关手续齐全，该行为也并未影响人身安全，因此主要以双方调解为主。
承樟蛋糕店老板 刘仁香：（以后）今天做的就打今天的日期了，我也不会推迟不会提前。
市场监管人员表示，无论当天食品多晚出产，商家都应该按实际日期标注生产日期，不应抱有任何侥幸心理。老板刘仁香退还了消费者张先生的费用。市场监管部门也对该店下达了整改通知书，要求老板立即还原食品的真实生产日期，做到诚信经营。
看到这里，我们不难发现，这种虚假标注食品生产日期的行为，是商家对自己产品极为不自信的表现。由于市场监管部门难以鉴定食品的新鲜度，这就给商家提出了更高的要求，盈利和诚信，这把平衡秤不能偏移，保质期是商家对社会的承诺，也是良心经营的表现。在这，我们也希望所有商家能够遵循食品特性，把好生产日期关口，这样才能赢得顾客的好口碑。
来源：南国郴州网
【来源：ZAKER潇湘】
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