大壮带你话说潍坊——潍坊和乐

潍坊和乐奇好吃!和乐据说由历史上“河漏”演变而来。“河漏”是用 荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条。潍坊人作了改进,用小麦代替荞麦,并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,用其谐音取名“和乐”,因卤子以鸡鸭为主,遂名“鸡鸭和乐”。

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