主要食材
鸡蛋 16个
茶包 5个
八角 4个
桂皮 2段
烹饪步骤：
【1】煮蛋
把蛋放入冷水锅中，水滚后煮十分钟。
美食小贴士：
辨别鸡蛋是否新鲜，可以先把蛋放入冷水中，如果鸡蛋浮在水面则鸡蛋坏了。
【2】炒香料
桂皮、八角进锅炒香。
【3】煨煮香料
炒香的桂皮、八角加水继续煨煮。
【4】加茶包煮茶
五个茶包进锅煨煮。
【5】捞蛋冷水降温
十分钟后，蛋捞出进冷水降温。
【6】敲打蛋壳
鸡蛋垫在毛巾上，蛋壳敲碎进卤水煨煮更入味。
美食小贴士：
垫在毛巾上方便吸水，同时固定鸡蛋。鸡蛋稍微敲一敲就好。
【7】鸡蛋进锅
敲好的鸡蛋进锅，确保每一颗都泡到茶水中。
【8】出锅
小火煨煮2个钟头，可以根据个人口味加适量盐，就完成啦，泡得越久越入味，想吃重口味的可以泡一晚上再享用哟。
茶叶蛋：“我长这个样子！”
这道茶叶蛋超好吃！因为敲打过鸡蛋壳，所以茶香特别入味，还有些许八角、桂皮的香味！特别好剥，剥开的鸡蛋有非常多的茶水煮透的花纹，颜值很高。茶叶蛋越煮越香，只要两个钟头味道就很好了，当然你也可以再煮久一点。这么简单又美味的茶叶蛋做法，你要不要试一试呢？
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