牛肉炒出来总是又柴又硬?牢记这2点,做出来的牛肉嫩滑爽口

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牛肉炒出来总是又柴又硬?牢记这2点,做出来的牛肉嫩滑爽口

再加一点生油,生油能锁住牛肉的水分,而且油渗到肉中后,下锅一炒油快速膨胀,破坏牛肉的粗纤维,这样才嫩


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