今天我们就做一道酸辣爽口的“凉面”。
首先我们需要准备的材料有:
①、干面条200g
②、葱蒜适量（洗净，切成末备用）
③、黄瓜半个（洗净，切成丝备用）
④、花生米小半碗
⑤、盐，鸡精，生抽，陈醋，白糖，辣椒面，花椒面，白芝麻各适量
⑥、香菜适量，洗净，切段备用
步骤:
第一步、锅中倒入适量清水，待水烧开后，下入面条，煮至断生，煮熟，然后捞出，放入凉水中，过凉，然后捞出，滤干水分备用。
第二步、准备一个小碗，倒入适量辣椒面，适量蒜末，葱末，白芝麻，花椒面备用。
第三步，锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入花生米炸熟，然后捞出备用。
第四步、锅中油继续加热，待油温高时，倒入调料碗中，炸一下然后加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量陈醋，适量白糖搅拌均匀备用。
第五步、滤干水分的面条倒入碗中，放入香菜段，黄瓜丝，适量花生米，然后倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。
那么一道酸辣爽口的凉面就做好了，喜欢吃的朋友自己在家做哟，超级简单。
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