你有多久沒吃過老乾媽了？
狗哥的好基友貓司徒表示，他結婚後就再也沒吃過老乾媽。
倒不是有了老婆忘了老乾媽，而是，感覺不是原來的味道了。
你狗哥聽完，仔細研究了玻璃瓶身上的配料表，發現還是原來的配方。
原來的配方，不同的味道。這是咋回事？
一
七月流火，八月遭殃。今年的秋老虎，狠狠咬了兩口老乾媽。
八月六日和十八日，老乾媽的工廠和倉庫輪流“上火”。
這火不止燒在工廠和倉庫，還順著風，燒到了老乾媽背上。大家從對火災的討論談到了老乾媽的味道，“老乾媽變難吃了？”變成了熱門話題。
你可能有所不知，早在2011年老乾媽就變得難吃了。
為了降低成本，老乾媽裡的遵義蝦子鎮辣椒被趕走，河南柘城的辣椒搬進那個，百年不變的漏油玻璃瓶裡。
核心原料被偷換，現在的老乾媽，早已不再是從前的老乾媽了。
老乾媽從1997年成立到2016年，銷量節節攀升，2016年銷售收入高達45億，直到2017年銷售收入跌回三年前的40億，再到如今產品銷量一路走低。
2014年6月，老乾媽完成第二次股權變更，老乾媽股份分配極簡，陶碧華長子李貴山佔股49%，次子李妙行佔股51%。老乾媽正式退休。
家族的生意安排的明明白白。
新人新氣象，繼承者們躊躇滿志，專注辣醬幾十年的“老乾媽”按耐不住了，也開始不走尋常路，先是推出定製款衛衣，亮相紐約時裝週，在網上引發一大波話題熱潮。
隨後，“國民女神”又和《男人裝》玩起了跨界，推出定製款禮盒。
是的，就是那本以性感前衛著稱，女明星們輪番上封面的雜誌。
還是來自“女神”陶華碧看穿靈魂的凝視。不過，和《男人裝》在一起的“國民女神”，變化真不小。
她有了精緻的妝容：綠色眼影、“斬男色”口紅，脫掉了幾十年不變的白色圍裙，換上顏色豔麗的襯衫。和我們見慣的老乾媽辣醬瓶子上的“國民女神”相比，年輕不少，也添了幾分妖嬈。
目前，該款禮盒已經在“老乾媽”的天貓旗艦店悄然上線，進行雙十一預售，預售價不算高，只需要68元，包含4瓶不同種類的油辣椒，還有3袋香辣菜，3袋火鍋底料。
吃相不好看，結局自然是很慘。
貓司徒說，比你優秀的人還比你努力，努力的富二代太嚇人了：
不努力一把，還真不知道自己有搞砸一切的本事。
那條“老乾媽看穿一切”的廣告，給老乾媽又一附加價值：
辣眼睛。
那件隨著辣醬附贈的潮牌衛衣，官網單獨訂購價是800rmb，簡單的醜，極致的貴。
自詡為老乾媽乾兒子的你狗哥很惆悵：“老乾媽還是沒明白過來，如果味道還是原來的樣子，根本不需要廣告……”
二
同樣是跨界，大長腿林依輪推出的“飯爺”就很成功，堪稱辣醬圈的範爺。
2016年5月11日，在天貓，京東上線，瞄準中高端市場。上線兩天，銷量就達3萬瓶。三個月後，“飯爺”獲得8300萬元融資，估值達到3.6億元。
有了外行人當領頭羊，大家才知道，原來老乾媽在辣醬圈，也不是永恆王者。
於是外來人口紛紛湧入辣醬市場。
同年九月，小嶽嶽的“嗨嗨皮皮岳雲鵬星店”上線，第一個月就賣出1.86萬瓶辣醬。而後，黃磊也攜手呷哺呷哺推出自己的辣醬品牌，雖然最後沒賣動。
在這個萬眾創業，大眾創新的互聯網時代，開店已經不是難事。如今主打辣醬或者囊括辣醬的品牌不下三十個。除了辣醬以外，拌飯醬，拌麵醬等等產品層出不窮。
老乾媽很有危機意識，數次動員大會後，開始自我革命。
在整出許多“么蛾子”之後，新產品銷量慘淡，唯一熱門的“風味豆豉”還變難吃了。
你說愁不愁人？
三
老乾媽被譽為中國最火辣的女人。男女老少，無不舔到臉紅心跳。
電影《中國合夥人》中有這樣一句話，
“中國的英雄是可以跪的，甚至可以從別人的胯下鑽過去”。
同樣是創業，《中國合夥人》的主角成東青在警察面前唯唯諾諾裝孫子，但老乾媽，卻一直在彪悍人生模式下運轉。
老乾媽號稱“調味品行業的神話”，陶華碧的勵志故事為老乾媽辣醬積攢了良好口碑。
陶大姐，大字不識4個，除了“陶華碧”三字其他都不認識。創業初期，有時候卻一天要打三次架，跟稅務打，跟城管打，跟工商打。
陶碧華大姐其實是個老實人。曾經稅務部門少算了老乾媽30萬元，陶華碧激動得拍起了桌子：
“我明明納稅第一，怎麼給我弄到第二？！”
因為納稅，老乾媽還跟稅務部門的人打過架。有一次，她主動去稅務局納稅，工作人員正有事讓她改天再來。老乾媽卻“怒”了，非要馬上交不可：“我主動來納稅，他還為難我！”
幹架不是目的，而是手段。做企業這麼多年，老乾媽有自己的保護傘：
踏實經營，不偷稅，不貸款，不欠錢，不控股，不上市。
人怕出名豬怕壯。隨著品牌越來越響亮，全國各地開始仿冒老乾媽，最突出的是湖南劉湘球，還搶在陶華碧之前註冊了“老乾媽”商標。
老乾媽和貴州官員找國家工商總局，得到的答覆是兩家都可以用，她叫劉湘球老乾媽，你叫陶華碧老乾媽，兩個共生共存。
對工商總局的這種曖昧態度，老乾媽堅決不同意，下決心打這場官司，
“哪怕傾家蕩產，也要打到底，我也不會讓你得逞，你再有權有勢，我們也要講真理。我砸鍋賣鐵，都要跟你打下去。”
最後老乾媽用反不正當競爭法把官司打到了北京高院，老乾媽勝訴，國家工商總局這才把商標還給他們。
陶華碧小姐曾說，過要做千年光彩，做事要看長遠，目光短淺是走不到多遠的。
可是，中國這個十倍速市場上，千年太久，只爭朝夕。一旦看錯了趨勢，倒下的速度可能需要讀秒。
四
“別人家的孩子”，永遠是支配童年的噩夢。
老乾媽同樣有一堆競爭對手值得學習。
同是辣醬，永豐辣醬的失敗難道不夠引人注目？
歷史悠久，曾經遠銷海外的國牌“永豐辣醬”就毀在品控。要不是總部死守古法制作，分部隨意刪減流程，替換材料，壞了口碑，哪有老乾媽的江山。
說到海外，就想到日本的龜甲萬。
同樣是家族企業，龜甲萬活了360年，現在已經是行業領頭羊了。也是小作坊起家，但是人家懂得創新和傳統的有機結合。利用家族企業的凝聚力，任用賢才，堅守品質，不斷更新產品和工藝來適應時代變化。
陶華碧老了，坐著勞斯萊斯，打麻將預防老年痴呆去了。
老乾媽老了，難得想要湊湊年輕人熱鬧還被笑。
不過，到底是歲月這把殺豬刀的錯，還是老乾媽自己的鍋？
也許老乾媽的繼承者們該去鳳廠看看，楊國強會告訴他們：
你最大的敵人是你自己。
原創不易，求轉發，求點“在看”，覺得好請關注~
全文完，感謝您的耐心閱讀！
