“人間鮮花屬牡丹，美味佳果堪櫻桃”
新安櫻桃種植歷史已達3000餘年。全市大櫻桃栽培面積8.3萬畝，年產量約5.2萬噸，產值15.1億元。
五頭鎮作為新安櫻桃的核心主產區，有長達17公里的千年新安櫻桃溝，全鎮櫻桃面積3萬餘畝，素有"櫻桃之鄉"的美譽。現存櫻桃古樹1萬餘棵，其中千年櫻桃古樹30餘棵，百年以上古樹3200餘株，是全國最大的古櫻桃基地。2017年3月中國櫻商大會在這裡探尋中國櫻桃族源，6月新安傳統櫻桃種植系統被確定為第四批中國重要農業文化遺產，8月新安櫻桃被授予國家農業部農產品地理標誌登記保護產品。2019年新安馬頭櫻桃被認定為“綠色食品A級產品”已經在申報中國名特優農產品。
新安櫻桃栽培歷史悠久，文字記載始於東漢，盛於隋唐。最長樹齡可追溯到隋朝大業十二年（公元616年），距今已有1400年。新安櫻桃早在漢、魏、晉、唐等朝代就被選為宮廷貢品，著名的“千年櫻桃樹”至今仍保存完好，2014年央視《中國古樹》欄目曾為“千年櫻桃樹”拍攝過專題紀錄片。新安縣是全國最大的古櫻桃基地。
櫻桃溝內，年齡最大的一株櫻桃古樹位於五頭鎮櫻桃種植區內。民間傳說，武周聖歷三年初夏，武則天來洛陽吃了這棵樹結的櫻桃後，稱讚其“獨樹一枝”，賜封櫻桃為“聖果”。後來，這棵樹被尊稱為“皇封樹”，這株古樹樹齡已有1400多歲。
新安傳統櫻桃種植系統在我國僅存的古櫻桃林中不僅種植規模大、十分罕見，而且其文化內涵在國內也是獨一無二，具有極高的文化價值、生態價值、示範價值及科研價值
新安櫻桃早在漢、魏、晉、唐等朝代就被選為宮廷貢品。
河南新安傳統櫻桃種植系統遺產地處歐亞大陸橋上。北暖溫帶大陸性季風氣候特徵，有利於果樹儲糖掛果，尤其是櫻桃等高糖水果生長。系統所產“櫻桃”以色豔、味濃、肉厚，水分多而聞名
櫻桃樹生長的環境要在向陽背風、溝壑縱橫的地方。洛陽盆地四周，溝壑縱橫，清流曲繞，向陽背風處最宜櫻桃生長，歷代都為人民重視。優越的生長環境造就了新安櫻桃個大肉肥、色紅潤、味甘美的品質特徵。
新安櫻桃以色豔、味濃、肉厚、水分多、成熟早而聞名。多年的發展也積累了豐富的經驗。
截至目前，全市大櫻桃栽培面積8.3萬畝，年產量約5.2萬噸，產值15.1億元。經過品種改良，新安櫻桃由單一品種發展到紅燈、紅密、紅豔、美早、先鋒、早大果、薩米脫等10多個品種，並且成熟期比其他地方的櫻桃都早，是名副其實的“春來第一果”。早熟品種紅寶石、早大果、福辰、布拉等4類果品，集中在5月4日-15日成熟；中熟品種先鋒、紅燈、薩米脫、布魯克斯、薩捏挪等5類果品，集中在5月10日-15日成熟；晚熟品種紅豔、拉賓斯、雷尼等3類果品，集中在5月15日-25日上市，品種改良後的新安櫻桃品種全，採摘週期長，佔盡市場先機。
新安櫻桃小丸子櫻桃基地，從建園開始，就致力於綠色、有機、生態的大櫻桃生產。150畝的大櫻桃園全部施用有機肥，開展果園生草，並採用日本的先進“一根幫，三年枝”管理模式，生產出來的大櫻桃，以美味，個大，色豔，安全而著稱、富硒大櫻桃含量都達到17%以上，最高含糖量達到29%，單個果重達到高17克以上，櫻桃品質在全國也名列前茅。
