眾所周知在國人的餐桌上，豬肉不可或缺的基礎食材。去年豬肉價格因非洲豬瘟和前二年的環保治理整頓導致小型養殖場和農村散養大幅減少，使得豬存欄大幅減少，供不應求價格自然就上漲了，豬肉的持續上漲，成了熱搜網紅，從年初的七八元上漲到最高三十五六元，確實讓人心慌,，大呼吃不起肉了。
去年以來面對來勢洶洶的豬肉行情，各方職能部門也緊張行動起來，國家現在建立了生豬存欄信息庫，為的就是讓生豬價格平穩。一些地方過激的禁養、限養行為，也正得到糾偏。物極必反，豬肉一陣狂飆之後逐漸走向平靜，，今年以來肉價也開始理性迴歸，近期，國家統計局公佈了一季度國民經濟運行情況，受疫情的影響，一二三產業的增加值都有所下降。農業農村部發展規劃司司長魏百剛表示，我國生豬生產恢復勢頭持續向好，豬肉批發價格連續10周下降，每公斤降6元左右。而目前生豬生產克服了新冠肺炎疫情期間一度出現的仔豬、飼料運輸供應不暢等困難，一季度末與去年底相比，全國生豬存欄增加了1000多萬頭，增長3.5%；能繁母豬存欄增加了300多萬頭，增長9.8%。
時間過得真快，眼看著五一小長假就這樣要過去了。小編又去菜市場瞭解豬肉的銷售情況。不曾想到的是，五一期間豬肉價不但沒有上升，反而下跌！這什麼情況？
五一小長假也是重要的節假日，人流量會增加，節假日購買意願也會更強，可市場豬價並沒有因為節日的到來而有所表現，而是延續了3、4月份的下跌走勢，查一下五一期間有多省市豬價出現不同程度的下跌，全國生豬平均價格已經跌到了16元/斤左右。發現菜市場豬肉攤前問價格的人多，但真正購買的卻寥寥。豬肉降價了。五一之前一直都是二七八一斤，現在是二十五一斤，會討價還價的人，二十四元一斤，肉販老闆也會同意成交的。
問了幾個肉攤老闆，五一期間為什麼豬肉價格不上漲反而還下跌？總結一下幾個原因，一方面，儲備凍豬肉不斷來襲，一次都是幾萬噸的量投向市場，在豬肉消費尚未大幅提振前，豬價難以止跌反彈。另一方面，現在豬價承壓，不斷下挫，養殖戶恐慌出欄增多，其它牛雞鴨等出欄量也增多，市場大豬不斷出欄，屠企白條豬出廠價不斷下滑，下游貿易低迷，很難支持屠企高價收豬。再加上現在天氣逐漸變熱，氣溫都高達30多度，幾個小時賣不出去就會有味道的，上午賣不掉，下午就要掉價否則賣不出去。今年被突如其來的疫情衝擊，大家的收入也受到一定的影響，大家收入下滑了，生活上也會比較節儉的。
就目前的行情來看，抑制豬價上漲因素，有凍肉的投放、市場，消費端始終未能大幅改善，隨著毛豬產能逐漸恢復，毛豬供應偏緊的狀況逐漸扭轉，豬肉消費低迷還會持續一段時間，離大口吃肉不遠了。
總的來說，目前，豬肉批發價格已連續10周下降，每公斤降了6塊錢左右，蔬菜、水果等鮮活農產品供給增加，價格基本回落到常年水平。
雖然肉價比起最高點已下降了不少，但與豬瘟之前的豬肉價格，超市腿肉才賣十一二塊左右，還是有一段路要走，中下階層生意難做錢難掙，對於大口吃肉還是會顧及自己的錢包的，再加上這段時間裁員降薪關門倒閉成了熱搜，更不敢亂花錢了。五一期間有些肉攤，以前中午肉都賣光了，現在到下午7點鐘都還有剩下的司空見慣，你說價格怎麼會漲呢？小編拋磚引玉，歡迎大家在評論區各抒己見，謝謝!
