众所周知在国人的餐桌上，猪肉不可或缺的基础食材。去年猪肉价格因非洲猪瘟和前二年的环保治理整顿导致小型养殖场和农村散养大幅减少，使得猪存栏大幅减少，供不应求价格自然就上涨了，猪肉的持续上涨，成了热搜网红，从年初的七八元上涨到最高三十五六元，确实让人心慌,，大呼吃不起肉了。
去年以来面对来势汹汹的猪肉行情，各方职能部门也紧张行动起来，国家现在建立了生猪存栏信息库，为的就是让生猪价格平稳。一些地方过激的禁养、限养行为，也正得到纠偏。物极必反，猪肉一阵狂飙之后逐渐走向平静，，今年以来肉价也开始理性回归，近期，国家统计局公布了一季度国民经济运行情况，受疫情的影响，一二三产业的增加值都有所下降。农业农村部发展规划司司长魏百刚表示，我国生猪生产恢复势头持续向好，猪肉批发价格连续10周下降，每公斤降6元左右。而目前生猪生产克服了新冠肺炎疫情期间一度出现的仔猪、饲料运输供应不畅等困难，一季度末与去年底相比，全国生猪存栏增加了1000多万头，增长3.5%；能繁母猪存栏增加了300多万头，增长9.8%。
时间过得真快，眼看着五一小长假就这样要过去了。小编又去菜市场了解猪肉的销售情况。不曾想到的是，五一期间猪肉价不但没有上升，反而下跌！这什么情况？
五一小长假也是重要的节假日，人流量会增加，节假日购买意愿也会更强，可市场猪价并没有因为节日的到来而有所表现，而是延续了3、4月份的下跌走势，查一下五一期间有多省市猪价出现不同程度的下跌，全国生猪平均价格已经跌到了16元/斤左右。发现菜市场猪肉摊前问价格的人多，但真正购买的却寥寥。猪肉降价了。五一之前一直都是二七八一斤，现在是二十五一斤，会讨价还价的人，二十四元一斤，肉贩老板也会同意成交的。
问了几个肉摊老板，五一期间为什么猪肉价格不上涨反而还下跌？总结一下几个原因，一方面，储备冻猪肉不断来袭，一次都是几万吨的量投向市场，在猪肉消费尚未大幅提振前，猪价难以止跌反弹。另一方面，现在猪价承压，不断下挫，养殖户恐慌出栏增多，其它牛鸡鸭等出栏量也增多，市场大猪不断出栏，屠企白条猪出厂价不断下滑，下游贸易低迷，很难支持屠企高价收猪。再加上现在天气逐渐变热，气温都高达30多度，几个小时卖不出去就会有味道的，上午卖不掉，下午就要掉价否则卖不出去。今年被突如其来的疫情冲击，大家的收入也受到一定的影响，大家收入下滑了，生活上也会比较节俭的。
就目前的行情来看，抑制猪价上涨因素，有冻肉的投放、市场，消费端始终未能大幅改善，随着毛猪产能逐渐恢复，毛猪供应偏紧的状况逐渐扭转，猪肉消费低迷还会持续一段时间，离大口吃肉不远了。
总的来说，目前，猪肉批发价格已连续10周下降，每公斤降了6块钱左右，蔬菜、水果等鲜活农产品供给增加，价格基本回落到常年水平。
虽然肉价比起最高点已下降了不少，但与猪瘟之前的猪肉价格，超市腿肉才卖十一二块左右，还是有一段路要走，中下阶层生意难做钱难挣，对于大口吃肉还是会顾及自己的钱包的，再加上这段时间裁员降薪关门倒闭成了热搜，更不敢乱花钱了。五一期间有些肉摊，以前中午肉都卖光了，现在到下午7点钟都还有剩下的司空见惯，你说价格怎么会涨呢？小编抛砖引玉，欢迎大家在评论区各抒己见，谢谢!
