在我们地大物博的中国，有着八大美食派系。在每一个地方当中，都有着属于自己的饮食文化。一位老外曾问过我：“你们中国人是不是都很能吃辣呢？你们的麻辣火锅实在是太辣了”！
这让我哭笑不得，曾经就有一份榜单，论“中国各省吃辣排行榜”，其中湖南省位居首列，贵州紧追其后，四川和重庆排名第三。但实际上，辣椒并非是我们中国土生土长的物种，而是在明朝时期传入了我们中国，经过了中国厨师们的烹饪，从而变成了如今深受人们欢迎的口味。
在我们的刻板印象当中，最能吃辣的地方一定是会先种植辣椒的。但却恰恰相反，我们中国“最不能吃辣”的省份，却是我们中国第一个种植辣椒的，这个省份便是广东，广东的美食主要分为了三大种，广式粤菜、潮汕菜和客家菜。这三种菜系，其实主要都是以清，鲜，嫩，滑，爽，香，脆为主打口味，在广东人看来，做菜如果放辣椒，就很容易让菜系失去了最原本的味道。
而且，不知道你们有没有发现，广东人都特别养生！喜欢煲一碗老火靓汤，药膳汤等等，而在不少广东人看来，辣椒自带的辛辣刺激口感，都不利于养身。自然而然，大多数广东人便都不爱吃辣，也不怎么吃辣。
再者，来过广东就知道，广东的天气一天四季都比较炎热，即使是冬天也很少像是北方一样干燥寒冷。气候使然让广东人并不用吃辣椒来驱寒祛湿，如果在广东吃多了辣椒还很容易上火，在广东湿热的天气里面很难散发出来。
但是，在明朝时期，辣椒却率先进入了广东，在广东大量种植，成为了中国第一个种植辣椒的省份，之后才慢慢的在各大地区各大城市当中引进！不知道你们猜没猜到，是广东最先拥有辣椒的呢？
当然啦，随着民族文化大熔炉，如今不少广东人也是非常能吃辣的。不知道你的家乡能不能吃辣呢？不妨在底部留言分享出来。
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