這段時間溼氣有點重，媽媽給我熬了紅豆薏米粥來吃。但是我還是忍不住懷念當初的霸王花煲的湯，好像在老家這邊買不到霸王花。
霸王花是仙人掌科的植物，原產墨西哥，南美熱帶雨林。現在全世界的熱帶，亞熱帶地區都有栽培。我國主要分佈在廣東，廣西等地區。
霸王花為攀援植物，有附生的習性，利用氣根附著於樹幹、牆垣或者其他物體上。淨果長成紅色圓形，喜歡溫暖的環境。
霸王花還有另外一個名稱假曇花，因為它與曇花一樣，選擇在晚上的時候開放。但它不像曇花那樣。開落匆匆，即使黎明到來了，它依然呈現著純淨潔白，英氣逼人的花姿。
它的花產品在國內外市場十分暢銷，主要用於製作花靚湯，達到強身健體，清補養生的目的。霸王花性味甘涼，入肺，具有清熱痰，除積熱，止氣痛，理痰火的功效。
霸王花可以煲好多種湯，最常見的就是霸王花煲骨頭湯。排骨，筒骨，龍骨，扇骨，瘦肉等都可以和霸王花一起煲。很多廣東人都認為霸王花有除溼的作用。
霸王花也可以直接吃新鮮的，用糖水蘸著吃。
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