敲黑板！敲黑板！
五一节快乐！各位宝宝们
我猜今天一定有不少朋友都在去旅游的路上了吧！
如果你正在来泰宁的途中
那么这篇美食大集合你肯定用得上
一个真正好玩的地方必须也好吃
一起来看看泰宁有哪些美味吧
必吃宴席
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01
有机鱼宴
选用大金湖有机鱼，运用多种刀工和烹调方法制作成宴席菜肴，精心烹饪而成。成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
其原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本之原汤保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清单嫩滑之味，又有鲜香咸辣之味，既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。
有机
DELCIOUS
鱼宴
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1.金湖鱻鱼馆：金湖停车场旁——水上餐厅
2.娇娇鱼庄： 泰宁大金湖下坊山庄
2.农夫有机鱼馆：泰宁古城灵秀商城
02
豆腐宴
游浆豆腐是泰宁百姓常食的一种食品。采用传统游浆工艺制成 ，不添加盐卤和石膏，豆腐质嫩，无粗糙感，还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐等菜品，营养丰富。
泰宁特色豆腐宴在传承传统工艺的基础上，将豆腐制成各式各样的美味菜肴。家里的长辈从小就告诉我们要适应一方的水土就要先吃当地的豆腐。所以这豆腐宴一定是您来到泰宁必吃的第一餐。
特色
DELCIOUS
豆腐宴
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1.不辍豆腐：泰宁县金湖西路245号
2.上青豆腐宴：泰宁县上青乡崇际村上码头
03
乌凤鸡宴
选用国家农产品地理标志产品“金湖乌凤鸡”为主材，根据每只乌凤鸡的生长天数不同，采用不同的烹饪方式，例如老鸡用于煲汤，小鸡适合煎炒，而且充分利用乌凤鸡身体的每一个部位，鸡蛋盐焗、内脏卤水。
特色
DELCIOUS
乌凤鸡宴
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1.瑶乾上农家饭庄·金湖乌凤鸡品尝馆：泰宁县朱口镇音山村高速路口处
2.金湖乌凤鸡馆：泰宁县许洋路5号
必尝小吃（小菜）
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01
干煎鸭
以地道的稻田鸭为原料，鸭肉色泽油亮，外焦里嫩，香味浓厚。咬一口鸭肉，微带韧劲，香酥多汁，从肉香到骨头里——超级过瘾！
酒逢知己千杯少，喝酒哪能没点下酒菜，泰宁的干煎鸭绝对是下酒的不二之选！
特色
DELCIOUS
干煎鸭
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优美语句
1.南会超哥干煎鸭：泰宁县南会新4号（南会村部旁）
2.香草轩特色餐厅：泰宁县杉城镇红光街14、16号
02
红菇
红菇产于泰宁县西部小北斗山地。小北斗红菇与别处所产不同，其特点：菇面色泽分明，色紫红，菇内页层规则，白泽泛绿，菇茎坚实粗短，颗粒均匀，肉质厚嫩；煮熟后，味清鲜甘美，入口细嚼不涩不滑，纤维细而易化，色、香、鲜、嫩出众，营养丰富，含高蛋白、维生素、无机盐、糖类和矿物质等。
不但是宴会佳肴，且可入药，有去汗、解毒、滋补之功能。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡。
小北斗
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红菇
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金乾酒店：泰宁县金乾路1-2号
03
魔芋、笋
魔芋，别名蒟蒻，泰宁开善、大龙一带取魔芋的球形大块根，洗净、磨烂，加入少量使用碱，用手或木棒搅拌，待凝固后，切成小块，再放入碱水中煮熟，浸泡于水中冷却制作成魔芋糕，即可随你或炒或煮，风味俱佳。
笋：泰宁作为山区农业县，竹子资源丰富，有“中国笋竹之乡”称号。春笋质朴清新，冬笋丰腴鲜美，秋笋爽口脆甜。
魔芋
DELCIOUS
竹笋
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1.尚书第酒店：泰宁县尚书街16号
2.江忠良：泰宁县左圣路二巷9号
04
碧玉卷、暖菇包
碧玉卷是泰宁著名小吃，俗名叫做“韭菜糍”。北宋熙宁二年，叶祖洽晋京赴考时，其母用韭菜、大米做成碧玉卷，为他饯行。叶祖洽赴京高中状元，荣归故里后，为了报答母亲的恩情，又大摆碧玉卷筵席宴请亲友，从此，“碧玉卷“声名大振，成为数百年来久传不衰的风味小吃。
暖菇包有“鼠曲小草包山珍”之说。以“鼠曲草”和米浆为原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、笋、豆等馅料制成包子。鼠曲草是一种叶子毛茸茸的小草，春天会在田间开小黄花，泰宁家家户户每年都要做暖菇包敬土地神，祈祷新年的丰收。
碧玉卷
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暖菇包
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1.泰宁县文创基地酒店：泰宁县丹霞大道1583号
-7839888
2.暖菇：泰宁县东门一巷26号
05
擂茶
泰宁人将擂茶作为待客礼节，沿袭成俗。将茶叶、芝麻、花生、川穹、陈皮、鸡尾草等原料放入“擂钵”中，用“擂棍”不停在钵底碾压搅拌，靠摩擦升温，再以沸水冲调。
客家
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擂茶
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1.尚品苑擂茶馆：泰宁县尚书街5号
2.不辍擂茶馆： 泰宁县尚书街
必买伴手礼
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寻找泰味
寻找泰味是泰宁县创立的县域公共品牌，所有的产品都是通过农户上门、走村入户的方式层层把关，精挑细选的泰宁最优质的的特色农产品，只为了让您能把泰宁味道带回家。
所有带有“寻找泰味”品牌字样的商铺，都可以放心购买哦！
寻找
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泰味
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编辑整理：严晨星
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泰宁滋味：泰宁县尚书街21-1号
